香港餐飲業發展蓬勃，不少有志之士望能投身餐飲業界，但是，業界競爭激烈，所以，有志之士需要做足準備才可突圍而出。
匯縱專業發展中心（IVDC）獲僱員再培訓局（ERB）撥款開辦「人才發展計劃」課程，其中包括為15歲或以上及學歷在副學位或以下之待業人士而設的一系列飲食課程，包括點心製作員證書、包餅製作員證書、侍酒員證書及葡萄酒推廣員證書等。課程為全日制，費用全免，合資格人士可申請培訓津貼。
為了配合咖啡市場及茶餐廳市場的需要，IVDC更開辦「咖啡調製員證書」及「茶餐廳廚吧助理證書」。咖啡調製員證書專門教授各種沖煮咖啡的技巧，包括認識沖煮咖啡的工具及材料，半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製，甚至教授奶茶及其他特飲的沖製方法。茶餐廳廚吧助理證書教授沖茶技巧、各類茶餐的製作及配搭，各式扒類、中式小炒及小食製作，協助有志之士投身餐飲業界大展拳腳。
機構資料：
名稱：匯縱專業發展中心（IVDC）
查詢：3907 6789
網頁：www.ivdc.edu.hk
資料：營業資訊