美式Brunch × 維港景快樂假日

香港人大部分都是工作狂，辛勞一整個星期後，周末還在為工作的事情費心；相反外國人較懂得享受生活，一到假日，全家總動員到餐廳歎個Brunch、Hea一個下午，享受悠閒家庭樂，溫馨又寫意。在尖沙咀海運大廈的BLT Steak，假日Brunch時段就經常坐滿外國人，一家大小樂也融融，場內更有專業樂手即席彈奏爵士樂，氣氛和諧，加送維港景色，好Relax！

BLT Burger & Fries<br>比一般連鎖快餐店大很多的巨型漢堡，是姊妹店餐廳BLT Burger的招牌菜，分量奇大，加上同樣巨型的薯條，包保你捧腹而回。

BLT Burger & Fries
比一般連鎖快餐店大很多的巨型漢堡，是姊妹店餐廳BLT Burger的招牌菜，分量奇大，加上同樣巨型的薯條，包保你捧腹而回。

多款沙律作前哨戰

作為美式扒房的BLT Steak，自然呈現出美國菜的特色，以美國頂級牛肉掛帥，食物分量大不特止，芝士、薯條等美式小食更是少不了，就連假日Brunch都貫徹其風格，難怪吸引那麼多外國人幫襯。第一Round先戰前菜，供應大概20款菜式，整齊地排列在Buffet枱上，有多款沙律選擇，包括紅菜頭沙律、薯仔沙律、粟米蘑菇沙律等，先行開胃；還有冷肉拼盤和Cheese Board等Brunch常客。

即場演奏爵士樂曲

熱身過後，來到戲肉；共有7款主菜選擇，睇落都知唔嘢小，需知美國人食量比亞洲人大，分分鐘有一倍咁多，而且都離不開肉類、芝士、薯仔等高熱量的食物。其中一道名為BLT Popover，是以餐廳原有的Popover麵包改良而成；Popover是一種類似英國Yorkshire Pudding的食物，但被加以「美國化」，變成美國人於早餐或下午茶常吃的麵包。而大廚Jake就將它放進主菜之列，加以芝士和煙肉，做成特別的Brunch主菜。餐廳的Brunch特別在於有現場樂隊即席演奏爵士樂曲，讓客人陶醉在美妙的樂韻中，度過一個慵懶的星期天。

餐廳每個周末（下午12時至3時）都會請來外籍樂手演奏原創歌曲。	Brunch時段還設有Carving Table，由師傅即席切割香噴噴的優質肉眼扒給客人品嘗。	BLT Popover（主菜選擇之一）大廚把英國Yorkshire Pudding演變成自家Popover，麵包放入芝士、蛋汁、煙肉、菠菜等餡料，分量十足，還有兩隻荷包蛋在面頭，十分豐富。
Rice Crispy Treats 這是每個小孩一見就會愛上的甜點，用棉花糖和可可脆米做成，十分香脆可口，甜絲絲的好滋味。	Tomato Mozarella 這是經典前菜款式，師傅用上多種不同的車厘茄，混合水牛芝士，好Refreshing。	Deep Fried Risotto 賣相吸引但製法簡單，先將Risotto煮好，放涼後沾上麵粉炸，製成一粒粒金黃色的球狀Risotto。
新任甜品師傅Jerry喜歡求變，拍攝當日他就創作了不少賣相和味道兼備的甜點放於桌上。	Buffet枱上擺放着林林總總的前菜選擇，每個星期都會轉款，給食客多一點新意，認真有心思。