夾啱五行食材 四季行好運
五行，即金木水火土，細細個已聽過它們的名字！但與我何干呢？原來五行除了影響每個人的出生運程外，所有食物都被五行支配，有各自的屬性。玄學家吳佩孚師傅更指出，不同季節出生的人，都有相關食材可催旺運程，只要揀選適合的進食，就能相得益彰，一食好運來。信則有，不信則無，但誰都想加強運程，試試又何妨？
撰文：黃鑑江 查詢電話：（a）2369 0077、（b）2577 8018、（c）2510 0123、（d）2734 3722、（e）2376 2882
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四季出生 配啱食物催運
吳師傅表示，四季出生者的催旺食物，其五行屬性各有不同，大家可因應情況「對號入座」，其中春天出世的宜揀「火」的食物、夏天的可吃「土」和「金」的食物、秋生者可多吃「水」的食物、冬天誕生的則可多吃「木」的食物。
秋天配「水」型食物
性質：湯水、偏鹹或冰凍的食物
食物：客家菜、鹽焗的食物、海鮮；刺身、雪糕
壽司刺身拼盤$450（a）
刺身拼盤集合三文魚、吞拿魚、帶子等海產，可一次過品嘗多款口味。
正宗古法鹽焗雞$238（b）
鹽焗雞的肉質跟白切雞一樣嫩滑，連雞皮亦充滿鹹香。
春天配「火」型食物
性質：紅、橙色或熱辣辣的食物，而有「火」字邊的亦屬此類
食物：紅蘿蔔、番茄、紅椒、紅燒食物
食法：打邊爐、韓式燒烤、爐端燒、炭燒
炭燒美國頂級肉眼 $228（c）
牛扒燒得外脆內嫩，帶有炭香味之餘，牛味亦重。
紅燒蟹肉生翅$288位（d）
翅針粗又彈牙，配上鮮甜蟹肉，吃得滿足。
鋤強扶弱的食法
吳師傅稱，有關「五行食材生旺法」，最大要訣是視乎個人在哪個季節出生，意思是，如果在春天出世的話，那個人「木」氣較強、夏天的是「火」、秋天的是「金」、冬天的是「水」。由於「土」一年四季都存在，吳師傅說：「因火生土的關係，所以會將『土』撥入『火』那類。」
他以四季來把人區分四類，而每一類「當旺」者，都以順洩的方法來增強運氣，此話何解？即春天木盛，在「木生火」（其餘可參考上列「五行相生圖」）的五行法則下，就以吃屬「火」的食物來取中庸之道，而五行向來講求平衡，是以吳師傅指可用此方法來增強運程。
當然，這個時代很難會有單純一種「五行」的餸菜，正如地球村一樣，有不同膚色的人種聚居生活，所以他建議吃多些有助強運的食物便可以了。
切忌進食兔與狗
除了本身五行屬性外，原來味道也有其五行分野。吳師傅說：「甜的食物屬『土』、辣的食物屬『金』、鹹的屬『水』、苦的屬『火』、酸的屬『木』。」
舉例說，木在春天已很「旺」，若再多吃酸性食物則容易傷肝；夏天火旺的時候，若再吃「火」熱的食物，便會火上加油；秋天不宜吃太辣的食物，以免令喉肺受損；冬天應少吃鹹味重的東西，不然會令腎功能出現問題。
那麼兔年有甚麼食物必須戒吃呢？吳師傅強調：「兔和狗都是太歲，兔年吃這兩種食物，做法跟犯太歲無異，切記為宜。」幸好，港人並非愛吃野味的一群，當然信不信由你。正值年初六，好話不嫌多，在此祝大家兔年食得健康，好運自然來！
冬天配「木」型食物
性質：所有植物、蔬果
食物：野菌類、蔬菜類、瓜果類，如齋菜、沙律
野菌鮮枝竹
有機南瓜盅
$88（e）
南瓜配野菌和鮮枝竹，前者的香甜點綴了後兩者的淡味，毫不寡口。
彩虹素菜薄餅
$45（f）
全以素菜做材料，色彩繽紛且少了一份油膩，毋須擔心腸胃吃不消。
夏天配「土」及「金」型食物
「土」型食物
性質：甜或釀製的食物（因土有蘊藏、包裹的意思）
食物：湯圓、甜品、糖水；煎釀三寶、八寶鴨、糯米雞
蝦禾米乳豬
$550（g）
燒到卜卜脆的乳豬，內藏香噴噴的米飯，充滿驚喜。
八寶鴨 $380（h）
切開八寶鴨，肚內豐富的餡料一瀉而出，與鴨肉一啖放入口，很滋味。
「金」型食物
性質：辣或硬殼食物
食物：咖喱、冬蔭功、麻辣火鍋；椰子、核桃
香茅咖喱牛腩
$58（i）
牛腩炆得夠腍，加上有咖喱的刺激，可以連吃兩碗飯。
冬蔭功湯 $98（j）
冬蔭功辣中帶酸，不會過於嗆喉，冬天吃開胃又暖身。