客家傳統美食魅力無限，尤其是「福菜」最富地道客家特色，也是許多客家人懷念的古早味。台灣將於1月8至15日舉行「第一屆全國客家福菜節」，活動地點選在素有「福菜之鄉」的公館舉辦。是次活動主題定為「福氣菜香滿客庄」，其中「福氣」隱含着福菜所帶來的福氣，希望藉此活動讓參與民眾個個都能「福氣」飽飽，滿載而歸。活動期間每逢周六、日將邀請知名料理達人到現場傳授客家福菜私房料理，讓民眾品嘗到最地道的客家福菜料理。
撰文﹕黃海晴