Q:如何吃填鴨才能減少油分?
A:香口又多油的北京填鴨,其實只要好像某些食店般,準備一大碟蝦片,然後將片好的鴨片放在上面來吃便可。蝦片的作用有二,一是吸油,二是增加賣相。不過吸完油的蝦片,最好還是別吃了。