藝術餐廳 點紙食得！

紙，除了用來寫、畫和印刷之外，還可以做甚麼？如果告訴你紙可以造一間餐廳，請不要詫異，在台中就有一家紙箱主題餐廳，裏面不論桌椅、餐盤、擺設甚至櫃子，幾乎統統是用紙做，置身其中，恍如走進童話王國。想親身體驗，毋須遠赴台灣，事關有飲食集團已把紙藝餐廳概念帶到香港，在中環開設了全港首家紙造餐廳，除了美食，還可與眾同享這門摺紙藝術。

髹薄臘方便打理

香港人向來喜歡新奇事物，這次出現一家全「紙」設計的餐廳──西龍千味，消息靈通者已經聞風而至。餐廳老闆吳先生說：「好多客人到來特別挑選最靚的位置坐，方便拍照留念，還有些後生女帶同攝影師來，當正這裏是景點。」的確，紙藝餐廳有其吸引之處，由桌椅卡座、天花吊燈、牆面裝飾到收銀櫃枱，全由紙造，卻不失美感；四周還有很多紙藝擺設，如巴黎鐵塔、荷蘭風車、可愛小動物等，而貓頭鷹與月亮吊燈，以及彩虹園林這兩個主題背景則最受客人歡迎。

吳先生謂，紙藝餐廳這個概念源於一次台灣旅行，途中發現了「紙箱王」主題餐廳，便忽發奇想希望把它引入香港，因此特別找來紙箱王設計師為他設計餐廳，每個角落都盡顯心思。紙家具還髹上薄臘及防火劑，方便清潔和打理，預計一年左右便要更換一次。餐廳裏的紙工藝品可供售賣，有紙燈、紙袋、紙卡片套、紙動物等，店內的紙枱紙椅還可供訂購，買回家自用夠晒過癮。

雞絲拉皮$38 <BR>傳統上海菜式，麻醬味道不俗，質素可媲美有名的上海菜館。
  • 雞絲拉皮$38
    傳統上海菜式，麻醬味道不俗，質素可媲美有名的上海菜館。
靈芝菇紫米素炒飯 $45 <BR>紫米飯很有嚼頭，而且營養豐富，混合靈芝菇，味道清香，是素食者的好選擇。
  • 靈芝菇紫米素炒飯 $45
    紫米飯很有嚼頭，而且營養豐富，混合靈芝菇，味道清香，是素食者的好選擇。
千味麻醬五穀擔擔麵 $29<BR>用五穀米漿做成的擔擔麵，吃落質感不太彈牙，卻有清淡的米漿味，與麻醬同吃，感覺不會太膩。
  • 千味麻醬五穀擔擔麵 $29
    用五穀米漿做成的擔擔麵，吃落質感不太彈牙，卻有清淡的米漿味，與麻醬同吃，感覺不會太膩。
千味紫米湯拉麵 $29<BR>紫米拉麵與五穀擔擔麵大同小異，都是用米漿打成，口感不同於一般拉麵，軟腍而高纖健康。
  • 千味紫米湯拉麵 $29
    紫米拉麵與五穀擔擔麵大同小異，都是用米漿打成，口感不同於一般拉麵，軟腍而高纖健康。
酒釀桂花紫米丸子 $22<BR>紫米丸子口感煙韌，滲出淡淡桂花香，個人認為比坊間的酒釀丸子更好吃。
  • 酒釀桂花紫米丸子 $22
    紫米丸子口感煙韌，滲出淡淡桂花香，個人認為比坊間的酒釀丸子更好吃。
餐廳無論桌椅、掛飾、櫃子以至吊燈都是用紙造成，精美得猶如童話國。
  • 餐廳無論桌椅、掛飾、櫃子以至吊燈都是用紙造成，精美得猶如童話國。

高纖健康京川滬菜

與「西龍傳香飯糰」屬同一集團的西龍千味，主打新派京川滬菜，以拉麵、飯和小菜為主，秉承其品牌高纖健康的宗旨。餐廳食物的一大特色是它會以紫米漿及五穀米漿做成高纖拉麵、銀絲卷、饅頭、酒釀丸子等，其中高纖拉麵口感軟滑又有益健康。

原來西龍千味早已進駐天津、北京和上海，遲遲未在香港開業，是因為想測試市場反應，待累積一定經驗和口碑後，才正式跟港人見面。吳先生又透露，這只是初步試業階段，遲些上了軌道後，將擴充餐廳範圍，開闢一個親子小天地，讓大人可以帶同小朋友來玩紙藝DIY，由專人教授摺紙知識，實行寓飲食於娛樂。

別小看這張紙箱椅，老闆說經設計師專業分析及計算平衡後，它可承受400磅的重量，十分穩固。
  • 別小看這張紙箱椅，老闆說經設計師專業分析及計算平衡後，它可承受400磅的重量，十分穩固。
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充滿童真的紙箱王主題餐廳，成了台中新景點。
  • 充滿童真的紙箱王主題餐廳，成了台中新景點。

台中必到景點「紙箱王」

到台中大坑風景區，一定要到訪獨特的紙箱王休閒園區。結合了紙箱故事館與創意展場、蜜蜂故事2號館和紙箱王主題餐廳等多個區域的景點，充滿童話故事色彩。紙箱王主題餐廳從擺設到裝飾都將「紙藝」的活用面展現得淋漓盡致，拼圖天花板、紙製蛋糕櫃、吧枱、梳化、櫃子、燈罩、擺飾……讓遊客見識到紙竟能有這麼多用途。園區有大片翠綠草坪、水池等怡人景致，草坪上擺放着巴黎鐵塔、比薩斜塔等立體紙藝作品，不但美觀、防水，還可以作七彩夜燈，令人樂而忘返。

試食報告

環境氣氛：★★★★★

好味指數：★★★

必食推介：雞絲拉皮、酒釀桂花紫米丸子

人均消費：$50

撰文：黃海晴

部分攝影：梁偉德

模特兒：Cloris、 Kinky（Phoenix-Pro）

查詢電話：2530 1199