熱「煲」中歐混合菜

寒風來襲，有甚麼好得過整番個熱辣辣的煲仔菜？若已食厭年年追捧的中式風味，像臘味、鱔片、雙冬羊腩等，不妨到位於上環的香港餐室，趁機熱「煲」新推出的中歐Fusion煲仔菜，喚起沉睡了的味覺。
葡式臘腸雞煲 $62<BR>用上葡式做法來烹調中式臘腸及雞件，經葡汁及香草熬煮後，充滿異國風味。
葡式臘腸雞煲 $62
用上葡式做法來烹調中式臘腸及雞件，經葡汁及香草熬煮後，充滿異國風味。

撰文：楊淑英　查詢電話：2541 1081

熱辣辣好送飯

Fusion菜或許不是新奇事，但來個中歐混合的煲仔菜，也可帶來驚喜！餐室廚師發揮創意，這些即叫即做的新品包括葡式臘腸雞煲，揀選上乘的臘腸及雞件入饌，配合葡汁及多種香料烹調，葡汁帶濃郁椰香，最好跟白飯品嘗；砵酒牛尾煲內的牛尾，跟砵酒及法國香草燴上約4個小時，啖啖軟滑入味；海膽芝士忌廉焗海鮮飯，將海膽、芝士與海鮮共冶一爐，很有噱頭；至於匈牙利雜菜羊仔腩煲，則有香草、雜菜及切成肉丁的羊腩，簡簡單單的，已令人吃到舔舔脷。

瑞士砵酒牛尾煲 $62經過4個多小時的烹調，足以讓牛尾、砵酒及香草混成一體，難怪牛尾啖啖入味軟滑。
  • 瑞士砵酒牛尾煲 $62經過4個多小時的烹調，足以讓牛尾、砵酒及香草混成一體，難怪牛尾啖啖入味軟滑。
意式香菇鮮茄焗雞球飯 $46<BR>選用中國草菇、無骨雞球及意式香草來炮製的焗飯，即叫即做，新鮮熱辣又啖啖肉，好味！
  • 意式香菇鮮茄焗雞球飯 $46
    選用中國草菇、無骨雞球及意式香草來炮製的焗飯，即叫即做，新鮮熱辣又啖啖肉，好味！