若說生牛河是越南菜的代表，相信大家也沒異議，事實上這一碗湯粉，近年就掀起越南菜熱潮，最新一員是位於青衣的新生餐廳（青衣）。
這餐廳剛搖身變成越南菜餐廳，以配合該區食客的愛好，好像店內主打的「生鮮牛肉湯河粉」，創新地讓大家自選清雞湯、正宗越南牛骨湯或重點推介的喇沙湯底，這喇沙湯底以超過15種不同的香料及食材熬成，包括雞骨、香茅、辣椒、九層塔、青檸及椰糖等，濃郁鮮甜。至於越式小食則有越式蒸粉卷、西貢串燒、蝦片牛肉及香茅雞翼等。餐廳亦一如以往，堅持所有食品不添加味精及少油、少鹽和少糖，食得健康。
撰文：楊淑英
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