小記幼時是飯桶一名，無飯不歡，但隨着年紀漸長，食得愈多飯卻愈來愈冇驚喜，竟然變得抗拒食飯。不過意大利飯Risotto則例外，小記最愛以芝士或其他材料加入米飯裏同煮，每口的味道變化多端，從此不再單調。被譽為「Risotto之王」的Chef Pietro Rongoni將於11月2日至6日來港參加意大利佳餚亞峰會，以及駕臨帝苑酒店Sabatini意大利餐廳擔任客席廚師，炮製白松露及Porcini野菌意大利飯及其著名甜品Chef Pietro's Tiramisu，完全體會「飯王」的個人風格。
撰文：陳嘉勵
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