鍾舒漫喝不醉的Cocktail

小記者向來不勝酒力，喝一小杯酒或Cocktail也會即時臉紅耳熱，很易醉倒，但我就是喜歡摸着酒杯底，與朋友一邊傾談一邊品嘗杯中物的感覺。這次我終於找到千杯不醉的方法，西貢一家新開業的Cafe，設計了一款以酒杯盛載的咖啡Cocktail，全無酒精，但卻有如品酒般的感覺，飲幾多杯都不會醉。剛與一眾英皇歌手推出全新福音大碟的鍾舒漫（Sherman），也是識歎之人，這次她率先為大家品「酒」，一同舉杯「Cheers」。

C. C. Special $33<br>咖啡以酒杯裝着，可如品酒般慢慢享受，其實是以兩Shot特濃咖啡，加入忌廉及朱古力打製而成，口感極幼滑，在口腔裏散發濃郁的咖啡香味，很易入口，嘗到微微的朱古力味。

C. C. Special $33
咖啡以酒杯裝着，可如品酒般慢慢享受，其實是以兩Shot特濃咖啡，加入忌廉及朱古力打製而成，口感極幼滑，在口腔裏散發濃郁的咖啡香味，很易入口，嘗到微微的朱古力味。

以酒杯品嘗Mocha

位於西貢新開業的C. C. Cafe，以黑白色為主，店內座位不多，但地方非常寬敞，原來是店主刻意安排，可讓客人坐得更舒服。Cafe由Carl及Cammi主理，Carl曾是一位IT人，因極愛咖啡，故早年開始在家鑽研沖咖啡，一直夢想開一間咖啡店，將他研究的咖啡與大家分享。對飲食非常有要求的Sherman，原來也是咖啡迷，她說︰「近兩年我開始愛上咖啡，一來有去水的功效，二來我愛上那種苦澀的味道。」

Carl及Cammi 都喜歡創新，不時研製新奇的咖啡特飲，第一杯創作就是「Cokfee」，Carl用了意大利咖啡豆，以法式濾法沖製，然後製成咖啡啫喱再加入可樂中，可樂的甜味與甘苦的咖啡味非常夾。而另一款就是以酒杯盛載着的特製Mocha，口感極致幼滑，Sherman嘗過即大讚「咖啡味好香濃，好Creamy。」

杧果芝士蛋糕 $28
蛋糕內有粒粒新鮮杧果肉，味道濃郁香甜。

黑朱古力芝士蛋糕 $30<br>店主Cammi說這款是他們的王牌蛋糕，以極重朱古力及黑朱古力製造，入口朱古力味超濃郁，卻不帶甜，口感挺實順滑，好味。

黑朱古力芝士蛋糕 $30
店主Cammi說這款是他們的王牌蛋糕，以極重朱古力及黑朱古力製造，入口朱古力味超濃郁，卻不帶甜，口感挺實順滑，好味。

Cokfee $30<br>自家製的咖啡啫喱切成條狀，加入可樂中，店主Cammi特意不給予飲管，讓食客直接用杯飲，可同時飲到可樂及吃到啫喱，兩者味道成強烈的對比，有咖啡香而不苦。

Cokfee $30
自家製的咖啡啫喱切成條狀，加入可樂中，店主Cammi特意不給予飲管，讓食客直接用杯飲，可同時飲到可樂及吃到啫喱，兩者味道成強烈的對比，有咖啡香而不苦。

朱古力慕絲 $35<br>軟滑的黑朱古力慕絲，中間以一層咖啡啫喱相隔，使其口感更有層次更立體，同時可中和慕絲的甜味，食時淋上一小杯特濃咖啡，甘苦味道剛好與慕絲的甜味相配。

朱古力慕絲 $35
軟滑的黑朱古力慕絲，中間以一層咖啡啫喱相隔，使其口感更有層次更立體，同時可中和慕絲的甜味，食時淋上一小杯特濃咖啡，甘苦味道剛好與慕絲的甜味相配。

多「芝」味蛋糕

Cafe以芝士蛋糕與咖啡這兩款絕配作為主打，餐牌大部分都是咖啡及不同口味的芝士蛋糕，另只有數款三文治作綠葉陪襯。

Sherman說以前在外國留學的時候，最愛留在家中整甜品︰「讀書時一有時間便會鑽研不同味道的Cheese Cake，最滿意的一款就是豆腐芝士餅，我用新鮮豆腐來製造，好香豆味。」Sherman對Cheese Cake也有一定的心得，她表示無論製甚麼味道的Cheese Cake，最重要是不能蓋過芝士的味道。店裏Cheese Cake的口味暫時有7款，當中更包括Sherman最愛的豆腐口味，她大讚這裏的Cheese Cake味道很香，非常足料，值得一試。

Baileys芝士蛋糕 $28 在Cheese Cake內加入少許Baileys酒，入口有香濃的芝士味，同時亦有Baileys的酒香，加上Oreo餅底，是Sherman至愛。	煙三文魚配蛋沙律三文冶 $52 選用法式豬仔包，烘烤後外脆內鬆軟，連Sherman嘗過也大叫好味，餡料有煙三文魚配蛋沙律，Sherman邊吃邊說︰「這兩個配搭是三文治的絕配。」	新鮮果醬 $60/樽店裏還有鮮果製的果醬，不含人造糖，全由新鮮果肉及天然果糖製造，沾少量來搽麵包已很香濃美味，暫有奇異果及蘋果兩種口味。
自家製特色曲奇餅 $23/100g 每日都有新鮮自家製的特色曲奇餅出爐，當中有薄脆的腰果曲奇及香濃的朱古力曲奇，還有一款無糖的曲奇，人及狗狗都可享用。