說實話，沙巴之旅還沒過了24小時，但首兩餐我都算吃得克制，尤其這早上的「家鄉牛雜」，我更加是點到即止，只因眼看行程表上還有五餐在後頭！不過，來到喜嶺登茶室（Kedai Kopi Hilltop），我就忍不住「全速前進」！
雖然叫做茶室，但讓它揚名立萬的其實是魚蛋。很久以前已經在KL領教過馬來西亞「西刀魚魚蛋」的「味力」，滑滑軟軟Q Q的魚蛋在口腔中溜來溜去，相當趣怪；咀嚼西刀魚蛋時，會發覺裏面彷彿就是充滿空氣，彈力十足。至於喜嶺登茶室的魚蛋乃當地客家人流行的做法，分別以豆腐魚製成魚丸，以及用鮫魚造出魚滑，再以腐皮捲之，然後再炸得香香脆脆。
別小覷這些看似微不足道的風味小吃，裏面都包含着許許多多的點子。
就好像以即叫即炸的腐皮魚卷，除了用魚滑作餡料之外，還有一款中間是「加料」的，吃起來有一種心軟軟的感覺，再望一望裏面啡啡黑黑的……原來是皮蛋！
我身邊有許多朋友都對皮蛋的味道表示接受不來，但這樣被魚滑和腐皮裹着炸之，那種怪味就會消失得無影無蹤，留下的是一種咬開「漏心」的得意感受。
反而，人人都讚好的薑味番茄魚湯，我就覺得不算得特別，可能我常常吃住家飯的關係，它的味道正好就跟老婆、媽媽煮的很相似，不過對很多依賴外食為生的「孤兒仔」，它真的是有Home Feel！
旅遊撰稿人