到澳門拍攝旅遊特輯，增廣見聞，獲益良多。難得早上五時多便要起床，一大隊人，浩浩蕩蕩出發，拍攝當地的地道早點。
來到較舊的下環區，都是說廣東話的地方，但這裏的早晨，跟香港的很不一樣，人們優哉游哉，四周傳來的都是街坊們親切的問候：「早晨呀！」只見他們都精神抖擻，帶着笑容，在晴朗的一天出發。
沿着狹窄的下環街而下，兩旁有數不盡的早晨美食，令睡眼惺忪的我們也提起精神來了。最後我們走進了很有傳統風味的「牛記」，它的感覺有點像舊式屋邨的老店子，內裏有熱騰騰的缽仔鬆糕、小糉子、布拉腸粉、各式油器，還有幾近失傳的芫荽（音「煙西」）餅，全部都美味可口。不過，最出色的肯定是他們的腐竹白粥，腐竹已煲至不留痕迹，其味道卻滲在每一口稀飯之中，確是齒頰留香，一試難忘。如此簡樸又令人滿足的早餐，不知多少年沒有嘗過，在此真的要感謝朋友的誠意推介。
伸了一下懶腰，摸摸脹起的肚子，走出店外，原來才八時多，但街上的情況仍是那個模樣，有人要上班，但沒有人趕路。想起一海之隔的香港，人們一覺醒來便要行色匆匆，電梯裏的鄰居總是板着臉孔，地鐵的乘客盡是眉頭深鎖。
澳門的朋友都說香港人太快太急，的確，我們可能有更豐富更美味的早點，可惜，我們根本不肯停下來去細味品嘗。
導演及電台主持