品‧味‧英倫

英國人的說話音調、衣着風格、藝術文化，甚至他們的冷笑話和濕漉漉的天氣，小記都莫名其妙地迷戀。歷史悠久的英國時裝品牌Alfred Dunhill的「新居」最近搬進中環，除了將經典男服完全展現外，更將傳統英式美食送上，讓大家品嘗傳統英倫味，至少小記相當享受。

Char-Grilled Prime Angus Rib-Eye Steak $290<BR>選取來自英國的優質安格斯肉眼扒，以碳燒方式鎖住豐富肉汁，綴上厚薯條，只要灑上點點海鹽，即吊起肉鮮及薯仔香。

Char-Grilled Prime Angus Rib-Eye Steak $290
選取來自英國的優質安格斯肉眼扒，以碳燒方式鎖住豐富肉汁，綴上厚薯條，只要灑上點點海鹽，即吊起肉鮮及薯仔香。

紅酒投資顧問駐場

位於中環太子大廈的Home of Alfred Dunhill，是繼倫敦、東京及上海後，第四間品牌之家，其地下及一樓展示品牌最出眾的男裝及飾物，亦提供優質西裝訂造服務。不過型格服飾間，暗藏了中層的餐廳及酒窖，酒窖由擁有310年歷史的酒商Berry Brothers & Rudd營運，作為投資及買賣洋酒專家的Berrys'，能為大家提供顧問服務，挑選年份佳、潛力高的洋酒，加上與各酒莊關係非常好，要為顧客搜尋特定洋酒亦更加容易。此外，這裏同時提供儲酒服務，除了存放於英國或香港的酒倉外，Dunhill店更設有32個酒櫃，為尊貴客戶儲存美酒，並可隨時於餐廳享用。

融和中英滋味

酒窖旁邊的餐廳Alfie's by KEE由私人會所KEE Club主理，由著名建築師Gavin Tu與KEE創辦人Christian Rhomberg精心設計，依照全球各間旗艦店餐廳的概念，塑造出英式書房的優雅舒適氣氛。餐廳主打傳統英國菜，會覺得沒趣嗎？其實英國人非常注重食材質素，店內單是Fish & Chips就用上亞特蘭大優質鱈魚，以新鮮味道俘虜大家味蕾。更特別的是餐廳英籍總廚曾於內地工作十多年，受亞洲菜影響甚深，因此經常使用魚露、味噌及豉油等，來為英國入口的時令食材調味，大家品嘗菜式時未必會察覺，不破壞傳統風味同時，帶來更濃更出眾的食味，為各式菜色畫龍點睛。

1945 Chateau Mouton Rothschild, 2eme Cru, Pauillac $248,000 沒有看錯！此酒的巿價如此高昂，全因曾被Robert Parker評為100分滿分，充滿異地風情的香甜黑莓、咖啡及亞洲香料味道，餘韻極長，品嘗期更估計可至2047年，升值潛力仍然高。	1955 Chateau Montrose, 2eme Cru, St. Estephe $10,995 此酒莊推出的1964、1953及1955年的酒同樣出色，Robert Parker亦給予90分以上的高水平，而且升值潛力高。	Amontillado Estilo Sherry Trifle $88 Trifle是英國最傳統的甜品，用上Sherry酒及新鮮時令的雜莓炮製，一般於聖誕節才會享用，這次大廚為大家全年送上。
Prawn Cocktail $130 經典的大蝦咯嗲依足傳統方法炮製，不過擺設更加優雅，伴上蘋果、細香葱及脆多士，讓普通的菜式變得高尚。	Fish & Chips $220 使用來自亞特蘭大最優質的鱈魚炮製的魚手指，鮮味之餘口感更佳，配合以大Size薯仔製作而成的厚身薯塊，絕非港式「魚柳薯條」可比。