慶尚南道整年糕　So扑So Good！

特派記者：劉達衡

鳴謝：韓國觀光公社、大韓航空、釜山廣域市、全羅南道、晉州市

古宅外牆，高及兩米，以免外人騎馬經過時「目及」到屋內。

大宅門後的鎖頭呈龜狀，象徵富貴長壽。

嫁入豪門深似海

現代女生，十之八九已視「嫁入豪門」為人生最高理想，不過在400年前，嫁入韓國豪門，並非甚麼開心事。在慶尚南道的山清郡，400年前住了近200戶人家，今天古村仍在，但已化身作山清傳統體驗村，其中有韓國貴族「崔氏」的大宅，透過建築，我們看到古代豪門生活的一二。

「女人專區」至今仍種有各式小蔬果，男人也來看。	這是女性專區，其實只是一小塊田地，給婦女種植物消閒。	崔宅內男女分幢而居，這間「女生」房子，從左到右分別是祖母、媽媽及媳婦的住房。

人未入屋，已發現古宅圍牆竟有兩米高。「因為古人多騎馬代步，牆建得高，就不怕人望到屋內。」導遊解畫，他亦依足傳統，入門前先「叫門」才進屋；在2,500平方米範圍內，有齊草坪、庭園、內院及幾幢相當有氣派的木房子，後院更設有「女性專區」，內裏竟只有菜田一塊，導遊話：「古時的豪門婦女，不能拋頭露面，悶極亦只能在『專區』內種蔬果消閒。」更慘是宅內男女，皆分幢而居，即使夫妻也不能共睡一室，生仔也得靠父母擇日行房，弄得夫妻有時也要「偷情」，當貴族原來挺麻煩。

終於可上枱切，剛剛扑完，粒粒仍很鬆軟。	等不及師傅裹餡，有人已經偷食了。	泗陽精舍牌面都寫上漢字，讀的也是儒家學說。

又舂又搓有口感

除大宅外，村中尚有當年儒生唸書的泗陽精舍，可一睹韓國古人的校園生活（可是只有男生）。那邊廂還有製餅工房，走近即聽到「呯！呯！」巨響，還以為有人在打柔道，原來是在舂年糕。

書院內藏活門，課室打通後，便可坐滿一室學生。

泗陽精舍範圍內，仍保留當年「校園」小玩意。

韓國傳統年糕跟中式的大不相同，未成形前，只是一團軟綿綿的白色糯米，要把它弄成年糕，得輪流拿起幾斤重的大木錘，手起錘落地猛舂，舂完師傅再以巧手翻搓，搓完又舂，舂吓舂吓，年糕未食，人已滿頭大汗、雙手發軟。辛苦舂完，師傅才把年糕拿上枱，手一搓一塞，把甜餡料裹進糕內，最後再切成粒。饞嘴的我，未等及切完，已偷偷把小片年糕放入口，那溫熱鬆軟的糯米香，立即俘虜了我的味蕾，QQ口感，讓我感到扑多兩吓、出多身汗都是值得。

山清傳統體驗村

地址：慶尚南道山清郡丹城面南沙里

入場費：免費

開放時間：9:00am~6:00pm

網址：yedam.go2vil.org

遨遊備忘

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票：乘大韓航空由香港往首爾，來回經濟客位機票$2,500起。網址：koreanair.com

交通：從首爾江南高速巴士總站（地鐵3號線1號出口），乘搭往晉州的高速巴士（由6:00am~9:00pm，約20~50分鐘一班），車程約3小時50分鐘；在晉州市外巴士站，乘坐前往大源寺和中山里方向的巴士，車程約30分鐘，在圓池下車，再乘的士往傳統體驗村，約15分鐘即達

貨幣：HK$1約兌W146