逛飲食博物館學食史

展品來自全球

稻香飲食博物館只有約五千呎的面積，的確比一般博物館小得多，但卻勝在五臟俱全，全館共分為稻米區、匙筷區、香料區、大自然區及世界奇趣區。館內的展品搜羅自世界各地，如各國稻米、香料、茶葉、器具、盛器等，當中不少更是極具珍藏價值的古董，如產自一百年前的德國灌香腸機、意大利的蒸汽咖啡機、埃及的富樂壺等，但講到最過癮的必數那堪稱為全亞洲最巨大的胡椒磨，其1.1米的身高，足足比一般胡椒磨大數倍。

高1.1米的全亞洲最巨型胡椒磨，是由法國知名餐具品牌「Peugeot」於二○○○年時推出的限量版，木製的巨大胡椒磨非常重手，少啲臂力都攞唔起。

銅鑄龍雕本放於龍門大酒樓的門前兩側，是酒樓的標誌物，現放於此讓公眾回憶舊日滋味。

逼真模擬場景

博物館的另一特色是設置了不少模擬場景，場景布置得細緻入微，如大排檔的鐵皮屋頂、公雞碗、舊式茶樓內的雀籠等統統齊備，有如回到五、 六十年代般。此外，據導賞員Susan解釋，博物館會不斷增設新展品，當中不少更是由香港市民所捐贈：「有些市民捐出其家中的珍品，除了認為我們能妥善保存外，更希望能公諸同好，而早前剛結業的龍門大酒樓，亦把店內多件歷史悠久的物品捐贈予我們，當中包括酒樓的標誌物銅鑄龍雕、香港第一代的收銀機等，讓各位市民一起緬懷往日時光。」

富樂豆（Follo）是埃及人的主食，而用來製作豆蓉的富樂壺現在多以不銹鋼作材質，而這黃銅製的已成為古董。	這個水壺以印度教的神祇毗濕奴為題，據知尼泊爾人相信此水缸有神的庇佑，能潔淨水源保平安。	這套刀筷組合套裝是滿清時期之物，當時的滿族人是習慣打獵時將獵物即燒即食，故把刀子與筷子放在一起，方便他們切割燒肉品嘗。
第一代的收銀機	稻米區展示了來自各國的稻米，當中的（左起）斯裡蘭米、非洲小米、埃及米、東非肯尼亞米及北非野米均屬坊間少見。

查詢：3960 6213

網址：www.taoheung.com.hk/tch/corporate/charityevents.jsp

收費：免費

開放時間︰星期一至五只接受非牟利團體預約；周六接受公眾預約，分10:00am~11:15am及11:30am~12:45pm兩場

撰文︰李潔穎

攝影︰張群生

模特兒︰Joey、Kaza（Kaleidoscope）