大班朋友圍着火鍋烚烚烚，倍感溫馨窩心，但漸覺全身滾燙、口乾燥火！原來長時間接近爐火，享用味道濃郁的食物，容易令身體脫水，有朋友必叫汽水啤酒解渴，最後解渴功效不大，更真正換來「一肚氣」。以下就為大家介紹各式火鍋好拍檔，讓大家輕鬆繼續烚。

火鍋店飲品新選擇

竹蔗水及酸梅湯是火鍋店中最常見的飲品，不過飲得多有時都會覺得悶，所以坊間不少新派火鍋專門店都會推出具特色的飲品，像是位於大坑的「潮民預宴」及尖沙咀的「千福」，專程搜尋獨特的材料炮製飲料，具清潤、消滯等不同功效，成為火鍋之外的另一吸引之處，下次大家再光臨可能是為了那一杯飲料呢！

菊胎水 $38一酌（a） 千福中日火鍋料理特別用上含苞待放小菊花來沖製，入口特別清甜新鮮，即時由食道爽快至胃部。	羅漢果靈芝茶 $18（b） 羅漢果潤喉，靈芝則有解毒功效，加入點點糖分吊味，潮民預宴將它們合起來，就成為一杯另類火鍋飲品。	桂花杞子梳打 $38（b） 用上桂花杞子加上韓國杞子酒調成的雞尾酒，具補血及抗氧化功效，又一愛美女士之恩物，愈食愈靚！

火鍋派對一人一支

在火鍋店或酒樓打邊爐，很多時都人逼人，食物種類不合胃口又未必划算，不如買齊最愛食物留在家裏烚烚吓，無論倆口子溫馨一番，或大班人亂叫亂笑都無問題。不過最重要還是買夠解渴飲品，一人一支不怕杯子碰來翻去混亂不衞生，而且口味選擇如此多，人人都可以揀選最啱心水的一款，不但謹記要選清熱下火的飲品，才讓一席火鍋宴更滋味。

Glaceau維他命水 $20（c） 近日甚具話題性的維他命水，每支都加入維他命C及其他營養成分，同時糖分甚低，非常適合配合火鍋享用，首推橘橙味及青檸味。	蜜棗貝杏雪梨茶 $18（d） 健康工房推出不少鮮製飲品，這款正有滋潤肺部臟腑、增加身體津液之效，適合降火清熱。	五花茶 $8.5（e） 在家煲五花茶不容易，鴻福堂推出的支裝五花茶就輕鬆解決大家的煩惱，而且不含防腐劑及人造色素，更加健康。

DIY清新火鍋雞尾酒

除了選購現成支裝或罐裝飲品外，不妨在家中變身Bartender，炮製自家火鍋飲品，以貫徹派對氣氛。這次就請來潮民預宴的負責人，公開餐廳獨有荔枝Mojito的製作秘方，大家快來學嘢喇！

材料：

貴妃荔枝酒 2oz

有氣礦泉水 適量

泰國青檸 半個

去核荔枝 3粒

薄荷葉 5~6片

冰 半杯

Step 1：先將薄荷葉放於杯中，用茶匙壓碎。

Step 2：然後加入青檸汁、冰及荔枝酒。

Step 3：加入荔枝粒後再加入礦泉水即成。

材料	Step 1：先將薄荷葉放於杯中，用茶匙壓碎。	Step 2：然後加入青檸汁、冰及荔枝酒。
Step 3：加入荔枝粒後再加入礦泉水即成。

撰文：黃穎妮

攝影：敦凱敏、張群生

模特兒：Michele（hill Production）

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