如果要量度毛里裘斯空氣中的含糖度，個人估計名列世界之首。這個位於印度洋，面積只有2,000平方公里的海島，處處可見遼闊的甘蔗田。據悉當年糖業最鼎盛的時候，島上有9成土地種植甘蔗。甜美的蔗汁不但造就糖業，還衍生出另一樣同樣聞名的副產品—冧酒（Rum）。來到毛里裘斯，這對「毛裘孖寶」總會不時出現在你身邊。

阿牛古法製糖

自從400年前，荷蘭人將甘蔗引入毛里裘斯後，製糖業便逐漸成為當地經濟命脈。時至今日，雖然糖業已逐漸萎縮，始終有其重要性。想了解糖業，除可參觀糖廠，還可到帕里斯民俗村（Domaine Les Pailles）了解古老的製糖方法。此村面積近1,500公頃，曾是遼闊蔗田，現時被改建成集餐廳、賭場、民俗表演、釀酒廠及製糖展示於一身的民俗村。製糖區內重現古老的製糖方法，巨型榨汁機由牛隻推動，甜美的蔗汁沿着輸送管被送到巨大的鐵鍋中烹煮，最後成為一塊塊沙糖結晶。而在製造糖晶過程中所分離出來的糖蜜，經過發酵及蒸餾後，則會成為冧酒（又名蘭姆酒）。參觀完後，工作人員更會送上一杯民俗村自家出產的冧酒，不過酒精濃度高達40%，不勝酒力的話，小心一杯倒地！此外，園內由昔日運載甘蔗小火車改成的觀光小火車，也是遊園參觀的最佳工具。

帕里斯民俗村

地址：Les Guibies, Pailles, Mauritius

網址：www.domainelespailles.net

一個個大鍋用來烹煮蔗汁。	冧酒的酒精含量大多超過40度，多用來調製雞尾酒。	園內保留了充滿法國殖民地色彩的大屋。
展覽館內展示了昔日用來蒸餾冧酒的機器。	來到民俗村，可以乘觀光火車遊園一周。

植物園睇血樹

可能製糖業對毛里裘斯實在是太重要，除民俗村外，其他景點亦不難發現製糖工具的展示，擁有200多年歷史，被譽為南半球最古老植物園之一的Botanical Garden便是其一。

在這個面積達60英畝的古老花園，製糖工具當然不是主菜，園內數以千計的植物，多達500多個品種，大多是由世界各地搜羅回來，單是棕櫚樹，據悉便已達80多種。芸芸植物中，叫人印象最深刻的，是一棵名為Bleeding Tree的大樹，樹身會分泌鮮紅色的汁液，驟看就像淌血一樣，既神奇又令人毛骨悚然。至於園內標誌式植物，則是養殖在水池中的巨型荷花，原名Victoria Amazonica，由巴西引進，屬亞馬遜植物，其荷葉直徑可達一兩米，形狀更猶如浮在水面的盤子，即使有較大的雀鳥停留葉上，一樣不會下沉。

Botanical Garden

地址：Royal Road, Pamplemousses, Mauritius

電話：（230）243 3531

入場費：R100（約HK$26）

巨型荷花，已成為植物園的標記。	紅色的樹汁，乍看就像滴血一樣。	旅客基本上都不會錯過這棵滴血樹。
珍奇的樹木，小朋友可能不懂得欣賞，但肯定懂得攀爬。

遨遊備忘

簽證：持BNO及特區護照均毋須簽證

貨幣：HK$1約兌R3.9

套票：7日5夜套票，乘毛里裘斯航空經濟客位直航來回香港及毛里裘斯，$12,080起（即日~10月31日）。電話：2523 1113

特派記者：唐臻瑋

鳴謝：毛里裘斯航空