別誤會周師傅有新歡，事緣今次與他同遊日本關西，在和歌山嘗鮮泡湯之餘，也巧遇葡萄成熟時，由他率領我們進園又摘又食。食到師傅舔舔脷、眉郁郁的並非一般葡萄，是日本巨峰與意大利莫斯卡托甜白葡萄（Moscato）Crossover的「創造者」，見師傅連皮都吞埋，就知此意日混血兒魅力無窮！

創造者更勝巨峰

紀南觀光葡萄園面積約等如東京巨蛋，葡萄品種達8種，除大家熟悉的巨峰，還有「黃玉」及「翠玉」等，每年7月27日至10月中旬都是採摘期。當日所見，不少日本人專程駕車至此，揀番一兩串靚葡萄回家。由於現在仍是當造期，工人忙於把一束束葡萄包裝入箱，頗有秋天豐收氣氛。負責人遞上一盤冰凍葡萄，讓我們邊嘗邊了解葡萄品種。嘗過一粒後，大家都如上了毒癮般，葡萄未滑落喉嚨，已貪婪地伸手再來一粒。

嘗的不知名葡萄，除有濃烈巨峰葡萄香氣，還夾雜微微桃香；無核果肉連皮咀嚼一點也不澀口。果園負責人那須弘實解釋，大家嘗的極品葡萄，是其師傅的得意之作——「創造者」，是意大利莫斯卡托甜白葡萄（Moscato）與日本巨峰Crossover的優良品種，難怪獨特的香味令人難忘。讚不絕口的周師傅，也認同咬感與味道均比巨峰勝一籌，還笑說要認住其日本名，以後去超市再捧場。

紀南觀光葡萄園

地址：646-0051和歌山縣田邊市稻荷町動鳴氣1635

費用：入園費全免

「創造者」每公斤1,300圓（約HK$111）

巨峰每公斤1,300圓（約HK$111）

網址：kinankankou.jp

無核兼皮也可食埋的「創造者」，級數比巨峰更高。	面對遍地葡萄，誰不心動？	面積如東京巨蛋的紀南觀光葡萄園，年產噸半葡萄。

梅樽溫泉齊做紀州梅

抵達和歌山的第一天，立刻趕至白濱的梅樽溫泉。被太平洋環抱的梅樽溫泉，壯闊海景俯拾皆是；溫泉名字梅樽，已透露其賣點所在，當地盛產紀州梅，旅館用醃梅的巨型木桶作溫泉木桶，光脫脫的湯客，都化身紀州梅，滑落可容7、8人的桶內，邊泡湯邊賞夕陽，雖然嗅不到任何梅香，但有夕陽美景與浪濤拍岸相伴，也非常難忘。

梅樽湯只是前戲，和風御膳才是戲肉，皆因有鯨魚肉！和歌山的太地地區，捕鯨歷史已有400年，當地也流行將鯨魚入膳。烹調方法有數種，包括放鍋、刺身及燒，心急的周師傅，水未滾便急不及待把鯨魚生片放進口，然後評價：「其實冇乜特別，不過咬落粉粉哋，唔似魚肉。」放鍋後的鯨魚肉，肉質堅韌似豬牛多於魚，丁點魚腥味也無，若非事先張揚，以為吃的是地上禽畜，而非來自大海的巨無霸。

梅樽溫泉海濱溫泉旅館

地址：和歌山縣西牟婁郡白濱町1821

房租：每人15,000圓（約HK$1,275，一泊二食）

溫泉木桶本來用來醃梅，但不覺有梅香。	無論賣相與味道，鯨魚肉與普通魚肉也大有分別。	烚兩吓就食得啦，唔係鯨魚肉太韌！

遨遊備忘

簽證：持特區護照及BNO均毋須簽證

天氣：和歌山9月平均氣溫18℃~25℃

貨幣：100圓約兌HK$8.5

旅行團：永安旅遊推出周中師傅關西美食5天之旅（JOC05U），行程包括大阪、和歌山蜜柑果園、黑潮市場、京都清水寺及嵯峨野古典小火車，$13,999起，11月2日出發。

查詢︰2928 8882

特派記者：彭欣欣

模特兒：Phyllis（ISIS Model）

鳴謝︰永安旅遊、和歌山縣商工光勞動部觀光局觀光交流課及Joful觀光Bus