自從回歸後，每年的10月1日維港上空都會發放煙花，今年比往年更多了一次觀賞璀璨煙花的機會，皆因9月19日屯門上空將會舉行煙火匯演，絕對是屯門區的盛事。無論你是否屯門居民，當晚都可先到附近的食肆擦餐飽，然後睇煙花！

撰文︰李潔穎 攝影︰陳富權

牛油煎扇貝 新西蘭扇貝大隻夠爽口，簡單以牛油煎香不會蓋過扇貝的鮮甜，而加點香草炮製，更添香氣。	客家煎鹹肉 $50 半肥瘦的腩肉先以鹽醃半日使其入味，而大廚依傳統煎至金黃色，口感香口帶脆，肉汁卻沒有過分流失。	黃酒煮雞 $56 雞湯加入了黃酒及酒釀以慢火熬煮，未嘗已聞到那幽幽酒香，入口酒味卻不濃，而雞亦非常入味。

模特兒︰Mack、Natalie（Joint Hill）

加多利灣	蝴蝶灣	黃金海豚廣場

無遮無掩位置靚

黃金海岸是其中一個觀賞煙花的熱點，黃金海岸酒店的「美食串串金」套餐，每位$498便可享用到中庭貴賓廳的自助晚餐及現場煙花觀賞。據酒店大廚漢師傅說：「919當晚的自助晚餐特設Cooking Counter，不少菜式都即點現做，此外，每位客人可額外享用到波士頓龍蝦沙律一份，每份都用上半隻波士頓龍蝦來製作，保證厚肉鮮甜。」

個人認為這套餐的重點並不在於吃甚麼，飯後才是戲肉，當自助晚餐吃至7:45pm，酒店的工作人員便會帶大家乘電梯到九樓平台看煙花，據酒店公關Kitty透露，這平台平日並不開放，但由於酒店計算過煙花的發放位置，正位處於平台前方的海域，故在此可非常清楚地看到上空所綻放的煙花，分分鐘比在泳灘看更震撼。

雅致客家菜館

當晚區內有三個地方被劃分成持票入場的觀賞區，而屯門碼頭的海濱花園就是其中之一。位於屯門碼頭海翠坊內的「二宜樓」就非常適合一家大細或朋友飯敍，吃的以客家菜為主，當中亦有新派菜，大廚陳師傅說︰「我們把傳統食材加以改良，如把客家小炒內的土魷換成鮮魷、梅菜扣肉就用優質的半肥瘦豬腩肉，以優質的食材配合傳統手法來炮製，風味依舊，但食味大大提升。」

中庭貴賓廳919自助晚餐

日期︰2009年9月19日

價錢︰成人$498/小童 $288

時間︰5:30pm~7:45pm

查詢電話︰2452 8668

919煙花邊度有得睇？

當晚，黃金泳灘、新咖啡灣泳灘及海濱花園須領入場券，如未領有入場券的朋友，可到以下地點欣賞，但各位可要早點霸個靚位哦！