吳先生來信：本人從事Merchandising工作5年多，有感行業漸趨式微，希望轉行。現計劃從事「營養師」一職，請問如何取得相關經驗及資格？該行前景如何？如打算入行，該如何計劃？

答：有關營養師一職，筆者想先就專業名稱解釋一下。

在香港，專業資格／執業需要立法通過，才可於專業執業／稱銜上執行有關要求，因此，即使外國已就相關行業制訂相關專業執業要求，但若本港未就此行業立法，理論上，自稱營養師，只可說是名不副實，但並非犯法。

營養師在本港尚未立法，因此目前稱營養師的，主要是在一些已就營養師這一專業立法的國家取得資格。香港機構想聘請相關行業人士時，可考慮已在外國取得相關專業資格的人士，或自行決定應徵者曾攻讀之課程是否符合要求。

其他問題答覆如下：

1.如果想正式取得營養師資格，在本港因尚未立法，可以在外國攻讀，亦可選擇一些在香港提供的外國課程，香港大學SPACE有相關課程提供。

2.本港有些短期課程稱學員為營養師；但要留意，可認可為營養師的課程，不會是短期課程，起碼是學士學位課程。若不能花上三、四年時間，是較難獲正式資格。

3.另一方面，可選一些有學歷（高級文憑／副學士）課程，即使不能作為正式專業營養師，亦可從事有關食品行業。由於現時社會對食品製作的要求愈來愈嚴謹，行業發展機會應不錯，課程資料可瀏覽政府網頁www.ipass.gov.hk。

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