Cafe是近年極流行的飲食文化，大街小巷都遍布着它的蹤迹，坦白說在如此氾濫的情況下，真正出色的又有幾間？但自從在尖沙咀漆咸道南遇上這間韓式咖啡店後，再次燃起我對Cafe的好奇與興趣。西式、日式Cafe見得多，但韓式Cafe就真的只此一家，老闆娘金小姐是100%韓國人，來港30多年後，才決定把家鄉的Cafe風味帶來香港，多道韓風美食中以韓式彩虹刨冰最新奇，賣相繽紛懷舊味濃，而且勝在全港獨家，哈韓一族快來試試！

「阿珠媽」開Cafe

係人都知尖沙咀的金巴利街又名「韓國街」，顧名思義那裏就是韓國人的聚腳點，而今次介紹的新店「Cafe Boombine」則選址在與金巴利街只有數步之遙的漆咸道南，韓籍店主金小姐來港30多年，操得一口流利廣東話，年初她毅然離開從事逾廿年的珠寶界投身飲食業。選擇開咖啡店單純因為她愛喝咖啡，但依筆者所知，韓式Cafe在本港可謂只此一家，單是這噱頭已夠高招。而據金小姐解釋，原來咖啡店在韓國很普及，而模式亦分兩種︰「一種是只賣咖啡及蛋糕的Coffee Shop，而另一種則是除咖啡外還供應菜式的Cafe，而這裏就屬於後者。」

放大圖片	店內事務均由老闆娘金小姐一腳踢，加上能說流利廣東話，故招呼客人難不倒她，而在香港土生土長的女兒Stephanie，閒時還會到店舖幫忙，母女二人合力炮製溫情Cafe。	門面與一般Cafe無異，但細心留意發現英文店名下竟附有韓文名字，令本來平平無奇的門面變得格外醒目。

韓式消暑刨冰

別以為這裏是「掛羊頭，賣狗肉」，店內餐牌可是韓風味濃，菜式不乏燒牛肉、辣炒年糕、韓式綠豆餅等傳統韓菜，但個人認為最特別又最合時令的必數韓式刨冰。刨冰口感有別於近期城中熱賣的台式綿花冰，粗粒的口感反倒與日式刨冰有幾分相像，據知刨冰在韓國一直存在，金小姐更是從小吃到大︰「韓國刨冰是這樣的︰首先放上專用的甜年糕及喱糖，然後再加入刨冰，再淋上紅豆蓉及三色糖漿，令賣相色彩繽紛，而我們亦依足傳統做法，更特別從韓國進口甜年糕及喱糖，令風味更地道。」雖然筆者從沒吃過韓國的刨冰，亦不知傳統韓式刨冰是甚麼樣子，但眼看來光顧的韓國食客幾乎人人柯打，足證金小姐所言非虛。值得一提的是，店內的刨冰還可外賣，客人只需繳付$30按金即可租借保溫袋，把冰凍的刨冰帶走。

秘製韓式燒牛肉三文治 簡單的三文治亦韓風味濃，餡料是以秘方醃過的牛肉配車打及蒙特利芝士，芝士口感半溶化，而牛肉則腍滑鮮嫩，有風味又有特色。 $58	竹炭真露燒酒 喜歡看韓劇的朋友，絕不會對此燒酒感到陌生，採用以竹炭處理過的礦泉水來釀造，口感潤喉爽滑並略帶甜味，不像中式燒酒般辣喉。$50	傳統韓式辣炒年糕 炒年糕一向都是韓國菜館不可或缺的菜式，材料還有榔菜、韓國魚片等，而醬汁則是自家以約八種材料製成，單看其紅紅色澤已知辣度不能小覷。$100
Gingerbread Latte Cafe最不能少的就是咖啡，而店內的咖啡款式甚多，單是Latte已有多種口味，除薑餅外，另還有黑朱古力、焦糖、肉桂等，啱晒時下年輕人。$31/熱 $33/凍	韓國特色燒酒 據金小姐透露，在傳統燒酒中加入生果是韓國近年極流行的新喝法，而除生果外，更有青瓜、紅蘿蔔、紅洋葱等，適合女士品嘗。$88

撰文︰李潔穎

攝影︰郭凱敏

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