亞洲目前約有三分之一收經後的婦女面對骨質疏鬆甚至骨折威脅，香港中文大學婦女健康促進及研究中心最新公布的研究發現，除奶類及黃豆食品外，進食含較多ｎ-3多元不飽和脂肪酸及維他命D的海魚，亦可減低出現骨質疏鬆的機會。海魚進食量較高的婦女，其骨質密度及骨質含量均較高，不同部位的骨頭出現骨質疏鬆的風險，更較進食海魚量較少的婦女大減七成七至九成四之多。學者建議停經前後的婦女每周可進食十二両海魚肉。

中大婦女健康促進及研究中心在本月六日在國際性雜誌《Osteoporos Int》刊登有關研究結果。中心總監何陳雪鸚表示，目前有關食用魚肉與骨質健康關係的研究有限，中心遂於○一年起展開計劃，以食物頻率問卷方式調查六百八十五位介乎四十八至六十三歲的已停經女性。評價她們日常的膳食攝取量後，中心再利用儀器測量她們全身、腰椎和左髖骨的骨質密度及骨質含量。

何陳雪鸚建議婦女平均每周可以進食十二両魚肉，可有效預防骨質疏鬆。 （唐宇軒攝）

三文魚含較多多元不飽和脂肪酸。（資料圖片）

可進食紅衫魚大眼雞

結果發現，平均每日吃六十克（約二両）海魚肉的婦女，其全身及髖骨密度平均較每日只吃○點六克海魚者高百分之三點二至六點八，骨質含量則高百分之五點一至九點四。她們在全身、髖骨及股骨頸等位置患上骨質疏鬆的機會，更較進食海魚量最少者分別大減七成七、八成八及九成四。

何陳雪鸚解釋，海魚較淡水魚含有較多ｎ-3多元不飽和脂肪酸及維他命D，有助增加鈣質吸收、形成骨膠原蛋白，並減少鈣質流失及破骨細胞與炎性細胞因子的形成。她建議婦女平均每周可進食約十二両的海魚肉，如吞拿魚、三文魚等，或可進食體積較小的海魚如紅衫魚、大眼雞及䱽魚等。