A-Level剛剛放榜，面對眾多升學選擇，不少同學正在盤算着日後的發展路向，參考過來人的經驗，或有助你作出抉擇。○四年參加高考的Stephanie，因成績遜於預期，其後選擇到澳洲修讀酒店管理課程，並於去年學成歸來。過去幾年，她除了獲得書本上的知識，多姿多采的校園生活，更為她的人生注入豐富色彩。

失落本地升學澳洲

○四年應考A-Level的區羨敏（Stephanie），當收到成績單後，深知升讀本地大學機會渺茫，可是她沒有意志消沉，並馬上與家人商討出路。衡量過個人喜好、開支、發展前景等問題後，最後決定到澳洲升學，入讀酒店管理課程。她說：「打算到外國讀書時，曾考慮過英國和澳洲，不過英國學費相對昂貴，況且當時很多朋友也在澳洲升學，或多或少有羊群心態，想與他們一起吧。至於選酒店管理，應該比較適合我的性格，要是讓我坐定定去學Accounting，相信會很辛苦的。」

Stephanie先到墨爾本修讀TAFE的接待文憑課程，維時一年半，接着被安排到當地酒店，進行半年實習，然後再銜接La Trobe University的二年級課程，前後總共以三年半時間，完成酒店管理學位課程。

隻身留學更趨獨立

對酒店及接待業一無所知的Stephanie，由基本會計、管理學、餐飲業的軟件應用、管家服務、品酒和食物配搭知識、相關法例等一一學起，學習之餘亦慢慢地了解到當地的飲食文化。在幾年讀書生涯中，最深刻的地方要數實習期間的難忘體驗。「很多人以為很好玩，但根本不是『歎世界』，那時一星期有四天要上課，四天要上班，實習時每朝從六點開始工作到下午三點，這些經驗很寶貴但也很辛苦。不過我學到的主要是環繞西式餐飲，為了取得更多經驗，同時間我找了一份中國餐館的兼職，如是者早上在酒店實習，晚上在餐館打工。」

在學習上如斯充實，加上日常的生活經歷，徹底的讓Stephanie成長。「回想起來，那時廿歲左右就一個人到澳洲讀書，由租屋選址、搬屋、煮飯、訂機票等的日常瑣事，也全靠自己應付。其實起初也試過被人欺負，幸而我夠『硬淨』，有不公平待遇就據理力爭，令我變得更加獨立，大大提升自理能力。」

四處旅遊 擴闊視野

忙碌的學業和工作，讓Stephanie體會工作時工作，遊戲時則要盡情遊戲的道理。她表示平日開支不大，因此會將薪金扣除生活費後儲起來，悉數當做旅費，一趁有假期就會聯群結隊，或與當地認識的新朋友到處遊覽。短短留學四年，Stephanie已走遍珀斯、悉尼、阿德萊德、開恩茲、愛麗斯泉等澳洲城市，另外亦到過新西蘭、馬來西亞和新加坡，可謂大開眼界。「我嘗試在海中浮潛、在沙漠住五日四夜看天然風景、玩過跳傘，在香港完全不可能感受到，而且沿途認識了不少朋友，這些有趣的經歷很值得回味。」

最後Stephanie寄語有意到海外升學的朋友：「在外國讀書有很多得着，不過也視乎你選擇怎樣過，我認為最重要是學習當地文化，有時間多去旅遊觀光、與當地人接觸、吃道地的食物，不要浪費時間，否則跟留在香港，讀遙距課程有何分別呢？」

澳洲TAFE

這是Technical And Further Education的縮寫，是由政府擁有及管理的專上學院，旨在為學生提供職業與培訓，課程非常廣泛，包括酒店管理、會計、服裝設計、建築、醫療、圖書管理等。TAFE設有學徒、證書、文憑等課程，而大部分同學往後可繼續銜接至相關大學學士課程。課程通常在二月開課。

撰文：英美茵

相片：由受訪者提供