談到「沙田龍華」，許多人都會想起那著名的紅燒乳鴿，一講即教人蠢蠢欲試。但原來對老一輩的朋友來說，龍華酒店絕不止懷舊菜式匯聚的大飯店，而是大家的集體回憶。細數六、七十年代，香港缺乏公眾遊樂設施，小朋友難得可以痛痛快快地玩滑梯、盪鞦韆、騎馬仔，大人亦可於一片歌舞昇平中欣賞孔雀開屏及每年必到的盛大菊展，讓龍華酒店成為大家郊遊的好去處。

經過半個世紀的時日變遷，沙田由鄉村小鎮發展成今天的新城巿，龍華酒店的花園卻失去當年風采，有幸龍華最近決定重新修葺花園，在專家悉心策劃下的第一期工程已竣工，昔日園林美景重現眼前，更顯得煥然一新。無論是一家幾口三代同堂細說當年溫馨家庭樂，或是年輕一輩到來分享城市失卻的清新風味，都能在園林間品嘗皮脆肉嫩的乳鴿及農家盆菜，的確是別有一番滋味。

花園內建有小木屋，為花園添上田園風味，大家更可置身其中享用麻雀耍樂。

飽嘗馳名燒乳鴿及農家菜後，在綠茵石砌、飛瀑流泉間漫步，既幫助消化，又可鬆弛身心。

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