07/06/2009

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花花世界:食物有毒

繼《Fast Food Nation》之後,又一部紀錄片揭開美國的食物安全問題,《毒食難肥》講的其實是世界性問題。

美國的食品供應商製造出有毒的食物,甚至有人吃了之後死亡,但竟然不需負上責任,也沒有作出改善。在美國一個這麼先進的國家發生這種事似乎匪夷所思,但歸根究柢,發現問題癥結在於大量生產,便不會覺得意外。

全球人口不斷膨脹,我們以史無前例的速度和數量才可滿足這個人口的需求。為了每天要殺幾十萬隻雞、豬、牛,生產商把牠們當作貨物,縮短牠們的生長期、餵牠們吃不是牠們食糧的飼料、把牠們調校至最多肉的比例等等。

快、多、便宜,這是生意之道。但激素、抗生素、細菌,危害人命,在道德上說不過去。但為了賺錢,生產商漠視這些問題,反而以金錢和勢力把問題瞞天過海。

這不是和金融海嘯的大機構犯同樣的錯誤嗎?

我們把食物放進肚裏,當然有權知道它的來源、成分、製作過程。很多人都覺得吃健康食品比吃Junk Food貴,這是生產商操作帶來的錯覺,食物本來就不該便宜。消費者有權選擇,只要他們以行動停止購買他們不想要的產品,便可以創造一個更好的食物市場。

電影人

梁以花