在倫敦一個陽光普照的周末早上，一個人坐在Connaught酒店內的一星米芝蓮餐廳Helène Darroze at The Connaught，品嘗着法國名廚Darroze親手炮製的法式Brunch……原來，悠閒就是如此簡單。
撰文：林登麗
極速獲星
Helène Darroze是廚師家族的第四代傳人，19年前已開始跟隨米芝蓮名廚Alain Ducasse當助手，9年後更在巴黎開設自己的Helène Darroze餐廳，1年後首獲一星級米芝蓮殊榮，至2003年更榮升至二星級米芝蓮，成為法國最高星級的女廚師。現在Connaught酒店內的一星米芝蓮餐廳則是在08年7月開業的，於今年便已獲得一星級米芝蓮殊榮。
這裏的米芝蓮Brunch，分頭盤、主菜及甜品。單是頭盤已叫人食指大動，包括購自Darroze最喜愛的巴斯克熟食店Pierre Oteiza的Bayonne Ham及西班牙辣肉腸，還有從Bernard Antony位於阿爾薩斯省著名芝士廠搜購的高級芝士等。主菜選擇亦多，包括多款Helène Darroze星級菜式，如伴以墨魚、西班牙香腸、油漬番茄及巴馬芝士泡沬之香滑Acquarello飯，以及利用燴安格斯牛及烤Les Landes鵝肝炮製的自製漢堡等。至於甜品則有甜品主廚Johannes Bonin炮製的精巧法式甜點，為我的周末Brunch畫上完美的句號。
Helène Darroze at The Connaught
地 址：Carlos Place, Mayfair, London W1K 2AL
營業時間：11:00am~3:00pm及6:30pm~10:30pm（星期六）
12:00nn~2:30pm及6:30pm~10:30pm（星期二至五）
星期日及星期一休息
收 費：Brunch£29（約HK$365）
網 址：www.the-connaught.co.uk