博物館集合了東西特色，成為拍攝婚紗照的熱門場地。

交叉感染檳城

本文重點

大「雜」合博物館
濃縮中馬味
入住藍屋
遨遊備忘

潮流興跨界合作，既可集合各方之優點，又能迸發別具一格的吸引力。以上道理應用於種族同樣行得通，以檳城的峇峇娘惹文化為例，就是中國交叉馬拉的產物，既有中式華麗氣派，亦注入馬拉熱情，而且覆蓋衣、食、住、行各範疇，難怪要開間博物館，將其好好保存展示，讓人感染其交叉氣息。

特派記者：張超駿

峇峇導遊向我們講述源自中國的帶路雞婚姻習俗。	銀飾是博物館的重點展示項目，留意其紋飾，偏向複雜密集。	搶眼的娘惹服飾，突出娘惹的修長身形。
西方的餐枱及水晶燈，以中式屏風作點綴，流露出娘惹文化的混合性。

大「雜」合博物館

早在15世紀，已有不少福建及廣東華人遠赴南洋，並迎娶當地馬拉女子為妻，他們誕下的混血兒，男的叫峇峇，女的叫娘惹。第二代由兩種文化育成，加上後來英國殖民統治影響，多重交疊下，孕育出峇峇娘惹文化。

要了解箇中精髓，不妨來次「家訪」。檳城僑生博物館由當地華人鄭景貴建於1894年的豪宅「海記棧」改建，可說是娘惹文化的縮影。在兩層高的中式樓房內，放置了酸枝傢俬、屏風及工藝擺設等，但同時又可發現英國進口的瓷磚、刻上了雕紋的蘇格蘭鐵枝樑，及充滿歐洲風情的七色玻璃窗花，加上當地流行的中庭天井，雖然成分夠雜，拼湊在一起卻又和諧協調，正好反映峇峇娘惹的多元特點。

我們於房間及客廳游走，從生活細節感受娘惹的起居生活，當中最富娘惹味的首選衣帽間，收藏大量傳統娘惹服飾Baju Kebaya，除顏色亮麗、刺繡繁複外，剪裁貼身及多用半透明衣料縫製，結合起來美艷悅目，叫人倍添遐想。途中峇峇導遊更大講其生活習俗，例如「帶路雞」，是將公雞及母雞放進新婚夫婦的床下，帶出百子千孫及長長久久等意思，可見娘惹族亦深受中式傳統習俗影響。

僑生博物館

地址：29, Church Street, Penang, Malaysia

收費：RM10（約HK$22）

時間：9:00am~5:00pm（星期一至五）9:30am~3:00pm（星期六）

查詢：（60）4 264 2929

鹹蝦仔醬炒豬肉，其鹹香在熱帶氣候品嘗，格外醒神，RM24（約HK$53）。

熱鍋的一角布滿木製家具及原始廚具，營造懷舊氣氛。

濃縮中馬味

峇峇娘惹文化的另一重點，建基於一張嘴，他們將福建話及馬拉話文法重組結合，發展出自家的峇峇話，又將中國菜的烹調方式結合南洋香料如藍薑、香茅及亞參果實等，炮製出充滿風味的娘惹菜。

當中打正旗號以娘惹菜掛帥的熱鍋，選址喬治市內二戰前的兩層舊樓房，昏黃燈光映照出懷舊兼帶中西夾雜的裝修布置。翻看餐牌，咖喱酸辣魚、娘惹亞參大蝦等，都帶有強烈東南亞風味，入口亦不負所望帶有陣陣濃烈的酸甜辣味，但難得沒掩蓋本身的肉味，亦沒有正統馬拉菜的滯口感，加上中式炆炒等料理手法，倍覺親切。當中鹹蝦仔醬炒豬肉，以細蝦醃製的醬料與豬肉味道，出奇地合襯，撲鼻鹹香送飯至啱。

熱鍋

地址：124-E & F Jalan Burmah Georgetown, 10050 Penang, Malaysia

時間：11:00am~3:00pm、6:00pm~11:00pm（逢星期二休息）

查詢：（60）4 227 3368

馬拉大宅通常都有中庭天井，既通風亦引入陽光，張氏故居亦不例外。	故屋被稱為藍屋，憑其外牆即知別號由來。	西洋地磚配中式木製家具，是張氏故居的招牌構圖之一。
經翻新後，故居的出租房懷舊味一般，但勝在設施夠新夠舒服。