本文重點
不少家長為節省時間，早上讓子女食用即食穀物早餐。不過英國及澳洲的消費者團體最近不約而同地發現，大部分品牌的即食穀物早餐含有過量的糖分及鹽分，部分產品的糖分含量更高達百分之三十七，不建議兒童每日食用。本港專業營養師則表示，吸取過量糖分和鹽分會增加兒童日後出現過重、高血壓甚至腎病等問題，家長應仔細察看穀物早餐的營養標籤，小心選擇。
澳洲消費者團體「選擇」最近抽查市面一百五十二種穀物早餐，發現四十二款針對兒童口味的產品中，僅有兩款可推薦每日食用，其餘四十款全部含糖或鹽過高。而英國的消費者團體「Which?」則發現，一百款被檢驗的穀物早餐中，有三十一款的建議食用分量內含多於四茶匙的糖分，有產品的含糖量更較朱古力還高，只有八款低糖量產品符合英國食品標準局的「開綠燈」標準。
應仔細檢視營養標籤
香港中文大學公共衞生學院營養研究中心經理兼營養師史曼媚指出，部分穀物早餐添加的糖霜、朱古力及乾果等，皆會令含糖量增加。原本希望透過吸收穀物中的纖維以控制血糖的糖尿病人，隨時得不償失。而吸收過量的鈉，亦會增加兒童日後患上高血壓或腎病的風險。
史曼媚建議家長為兒童選擇穀物早餐時，應仔細檢視產品的營養標籤。若發現其建議食用分量內的總碳水化合物含量超過五成，或鈉質含量超過六百毫克，即代表糖、鹽含量偏高。她又建議家長在午、晚餐增加蔬果分量，讓兒童吸收當中的鉀以平衡體內的鈉。