e+創業：外賣App全港通吃

吃一頓飯要過五關斬六將未免太費時，故此Keith與自己經常光顧的新金源茶餐廳古老闆商量，利用手機應用程式解決由揀餐、落單甚至是決定送餐時間等步驟。歷時十個月的開發期，Hungry King（大胃王）手機點餐程式於一二年六月正式面世。

GPS搜刮 餐廳增4成單

Keith表示，因古老闆反映近年商舖租金上漲，茶餐廳營業額不能光靠堂食，外賣訂單又需要人手配合及注重效率，故以手機點餐程式為茶餐廳開闢新出路。

他續稱，軟件面世後，茶餐廳外賣訂單增四成，手機點餐方案更於一三年香港資訊及通訊科技獎中獲得最佳中小企資訊科技大獎。

大胃王根據成功送餐機會而排名，並附有GPS（全球定位系統）功能，可根據用家所在地，搜尋附近提供外賣服務的茶餐廳。如用家所選的餐廳距離太遠，大胃王會作出提示，並就情況向餐廳接洽，茶餐廳有機會要求另加交通費，若雙方同意便可達成交易。

Keith舉例指，香港浸會大學附近幾乎沒有茶餐廳，曾有宿生叫外賣時礙於地理位置而難以送餐，大胃王彈性化的設計便可解決相關問題。

定時更新餐廳資料

另外，現時只有約600間茶餐廳安裝POS系統，其餘需透過App接收訂單後，由大胃王員工致電進行落單。因此，大胃王分別設立專線支援客人或餐廳查詢，在餐廳營業時間內解決問題，專線服務時間則基於整體餐廳的營業情況而定。雖然App暫未有24小時外賣服務，但已為一眾用家及商戶帶來得益。

對於如何確保用家獲取的資訊最新，Keith表示，公司會持續留意各餐廳營業狀況，如用家落單不成或餐廳持續一段時間沒接訂單，大胃王會主動聯絡了解原因。

月賺38萬 冀後年回本

自一二年起成立Silver Spoon（Asia）Ltd.母公司後，逾1,500間食肆參與大胃王外賣系統，兩年投資逾700萬元。大胃王從餐廳支付的5%交易費中賺取收入，現時每天約有3,600張訂單，平均單價約70元，按月回報約38萬元。

Keith預計，大胃王下半年單日訂單量升至5,000張，他料一五年可望達12,000張，展望兩年後可收回成本。

中式餐館收益跌7%

據政府統計處早前發表的食肆收益及購貨額數字，今年第二季中式餐館（包括茶餐廳）的臨時估計收益為107.89億元，按年跌7%。

整體食肆總收益價值臨時估計為240億元，年升3.7%。若扣除期間價格變動後，第二季的整體食肆總收益以數量計比去年同期下跌0.9%。

按食肆類別分析，今年第二季與去年第二季比較，中式餐館（包括茶餐廳）的總收益以價值計上升0.8%，但以數量計則下跌3.9%。

今年第二季與上季比較，整體食肆總收益以價值計下跌4.8%。而今年上半年與去年同期比較，整體食肆總收益達492.15億元，以價值計按年上升3.6%。

同行比併

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