本港兩隻餐飲股翠華（01314）和大家樂（00341）市盈率高達30倍，澳門餐飲股佳景集團（00703）估值較低，在公布業績後雖曾回吐，惟近日已重拾升軌。公司去年盈利激增1.7倍至2.42億元，主要是錄得投資物業公允值1.25億元，但即使不計該筆非現金收益，一二年核心市盈率亦不過10倍左右。
濠賭股近期走勢復勇，雖然去年訪客流量減慢，但消費額卻有一成多增長，集團營業額亦有18.2%之同步增長。期內佳景共開設10間食肆，總樓面面積3.5萬平方呎，其中位於金沙城中心的日本料理已錄得溢利，但另有3間食肆結業，今年初亦出售3間食肆股份。
佳景計劃進軍澳門食物手信市場，如杏仁餅、蛋卷、牛肉乾等，現物色生產設施及規劃市場推廣策略，集團將在本身的中央食品加工中心落成後進行生產，亦會透過本身食肆銷售，料可於明年初打入該市場，冀可於12個月內爭取3至5%的市場份額。
開店步伐未停
集團過去兩年先後在澳門理工大學及科技大學經營飯堂，七月亦將在橫琴島的澳門大學開設4間新食肆，並爭取為更多機構承辦飯堂服務。佳景今年亦計劃在澳門國際機場開設兩間中式餐廳，另開設一間火鍋店及三至四間茶餐廳等。雖然食物及租金成本持續上漲，但佳景過去三年的毛利及經營毛利仍保持穩定增長。
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