去年盈利跌56% 味千豪派息

經營環境受挑戰

集團指出，業績倒退是受到包括釣魚島爭端在內的因素影響，而內地經濟增長放緩，亦使市場經營環境受到挑戰。

味千指出，董事會作出慷慨派息，是考慮到經常性業務收入減少下對股東作出的回報。集團亦指出，去年為中國二千年以來經濟增速最緩慢的一年。中國餐飲業亦步入低谷，整個行業增速陷入○○年以來，除○三年非典時期的最低谷。稅費、原材料、人工及租金愈來愈高，直接使餐飲企業利潤下降。

毛利率降至66%

業績亦顯示年內，集團的存貨消耗成本佔營業額的比例約為33.6%，較上一年同期上升約1.4個百分點。相應地，毛利率由上一年的約67.8 %下降至一二年的約66.4%。

集團憑藉調整菜單價格，以及採用戰略性儲備手段，最大限度穩定了存貨成本。在原材料價格已呈上漲趨勢，集團正透過原材料品種的多樣性消化漲價壓力。