十八大閉幕，市場憧憬新領導層上台，港股昨日作出反彈，大市穩步上揚，收市前再度發力，以接近全日高位收市，完全收復了周二之失地，恒指收報21,441點，升1.2%，成交僅483億元。
技術上，雖然恒指10日線快要跌穿20日線，出現短線「死亡交叉」，但近日來指數波幅收窄，轉為較橫行的上落格局，平均線的指示性大減，故「死亡交叉」的意義或不大。另一方面看，昨日大市反彈但成交大減，反映投資者入市信心不夠，惟上升股份數目較下跌的為多，同時主動買盤比例開始上升，或反映出日前低位21,200點以下水平有初部支持，今日十八大後領導人講話，或會有助市況作出反彈，投資者可小注留意重上21,700點之機會。可是，如好友上攻失敗，21,700點無法收復的話，本月很有可能會退回20,800點結算，留心後市繼續調整。
板塊上，當然可以留意新股。論便宜，旭輝（00884）僅4倍PE，算很便宜了，惟留心比較一下行業，同為內房的恒大地產（03333）其實也只有4倍PE，細心一問，是真的便宜還是市場預期公司的業績會大幅倒退呢？
另一隻熱話，當然是翠華餐廳（01314）。有趣是它被德銀形容為「香港的街頭文化，像北美的餐車」。不過，估值而言，22倍PE可並不便宜。其實，與其抽新股，不如留意同業的餐飲股份。
據政府統計處資料顯示，一二年首三季與一一年同期比較，食肆總收益以價值計上升4.9%，其中，本年第三季與去年同期比較，中式餐館（包括茶餐廳）及快餐店的總收益以價值計分別上升4.2%及6.7%。以大快活（00052）為例，大快活去年度營業額及盈利雙雙向上。截至今年三月底止，集團收入增長9.8%，至18.3億元，期內盈利上升5.4%，至1.3億元。除核心快餐業務外，集團亦開拓更多餐飲品牌，包括墾丁茶房、友天地及咖喱工房，並發展北京及天津等內地市場。
年底的聖誕除夕派對，往往會帶動周期性效應，或可看好餐飲類股第四季業績逐漸升高。不喜歡快餐店？下月天氣逐漸轉冷，亦有人選擇到連鎖食肆聚餐或「打邊爐」，相信如小南國（03666）和稻香（00573）等會大收旺場。這麼多選擇，任你揀，翠華還是其他？
致富證券資產管理部董事 鄧澤堂（作者為註冊持牌人士）