味千：骨湯事件影響消退
受骨湯事件影響的味千（00538），其常務總裁尹一兵指，骨湯事件的影響已逐步減少，目前已處於復甦期，有信心下半年毛利率可回復增長。
全年冀淨增40店
味千上半年純利按年跌逾八成，至4,693.4萬元，中期息2.19仙。期內，內地及香港的同店銷售均錄負增長24.7%及2.4%。尹一兵指，當中有一半是受骨湯事件影響，另外一半則是由於經濟及行業疲弱所致。他表示，因應行業經營環境欠佳，今年的開店速度將會放緩，或會關閉部分店舖，目標全年淨增加30至40間，主要為150至180平方米以下的小店，以優化營運效率，惟至一四年底，開1,000間分店的中期目標不變。
受到食材價格及人工成本上升，上半年毛利率按年下跌2.7個百分點，至65.8%。至於下半年，尹一兵擔心玉米失收，會令豬隻飼料成本增加，故公司將購買凍肉及庫存肉，並與供應商鎖定三至五個月豬肉及糧油價格，以穩定成本，預計下半年毛利率可維持在65%水平。