受人工、食材及租金「三高」成本拖累,大家樂(00341)截至今年三月底止全年純利倒退7.87%至4.73億元,結束八年來年度盈利正增長的「神話」,末期息維持45仙,新任首席執行官羅開光昨表示,集團本財年在加價上會較克制,或維持去年主要產品增幅約3%至4%。
期內,營業額增12%至59.6億元,主席陳裕光表示,希望今年盈利可重拾雙位數增長。羅開光亦強調,去年九月底止集團中期純利減幅為14.74%,經過近半年調整,下半年成績已有改進。
年內食材、人工及租金同比增幅分別為10%、17%及15%,故去年毛利率由15.1%降至13.7%,冀今財年可慢慢調節毛利,並透露今年首季毛利率按季已有改善。
羅開光續稱,近幾個月食材價格已趨平穩,並對今年租金及工資升勢抱審慎樂觀態度。即使認定整體工資不會掉頭回落,及估計今年租金增幅相若,但初步將今年集團產品加幅維持3%至4%。
綜觀大家樂去年本港、內地及北美三大地區業務,中港兩地分類收益佔整體收益16%及80%,兩者同比均有增長,惟本港分類業績同比下跌不多於1%,內地分類業績更大跌27.1%至8,751萬元。集團預計,去年五月新落成的廣州中央食品物流加工中心及培訓中心支援下,中國業務即將加快發展步伐,靈活多變營運模式應有助抵銷主要城市租金上揚的壓力。
羅開光稱去年中港同店銷售增長均為高單位增長,今年四月及五月兩地仍保持為中高單位數。去年大家樂共開設59家分店,香港佔32家,內地佔24家,其餘3家位於北美。他稱今年集團將開50家分店,其中香港佔20家,大中華區佔30家,料新店總投入約1.5億元。