炒業績股要兼顧多方因素，故需要較為審慎，中國食品（00506）本月公布的全年業績肯定理想，近日股價顯示投資者對該股有頗高期望，可期挑戰新高。
中食中期盈利激增76.5%，主要來自葡萄酒業務，銷量雖減少9.1%，但經營溢利卻大幅增加81%，原因是成功開拓高端葡萄酒市場。近年來，國產葡萄酒市場份額遭到進口葡萄酒蠶食，王朝酒業（00828）亦已發盈警，但中食旗下「長城」收購了多家外國酒莊，高端品牌「桑干」在招待奧巴馬國宴中大收宣傳之效，使葡萄酒打入高端市場。市場有傳集團部署進軍白酒市場，相信會以收購作開端，暫時中糧集團僅生產食用酒精。
中食按盈利能力的第二大業務是飲料，在全國15個省市擁有可口可樂飲料的經營權，收益亦相當穩定，去年上半年銷量增長18.2%，經營溢利增長29.6%，相信是可樂旗下之「果粒橙」受歡迎所帶動。但值得注意的是，康師傅（00322）收購百事中國業務料將獲批，屆時將超越可樂成為飲料業市佔率首位，競爭對手壯大將對中食飲料業務產生威脅。
食用油業務料持續好轉，民眾基於食品安全問題而對品牌食用油需求增加，但糖果業務則虧損擴大。預期中食全年盈利約6.5至7億元，一一年市盈率稍低於30倍，論估值當然不屬於便宜，但市場一向對品牌食品股給予較高的估值，集團增長亦有一定保證，葡萄酒業務的發展是關鍵，若能進軍白酒更會惹來一番憧憬，短線尚有上升空間，中長線亦有投資價值。