十月份鬧哄哄的德國啤酒節（Oktoberfest），令不少港人熱捧，一邊聽着輕快的民謠，一邊品嘗舉世知名的德國啤酒與傳統美食。不過，生長在「披頭四」發迹地──漢堡，已在香港生活了廿載的高恩豪，就為德國「平反」，強調德國菜不只於啤酒與香腸，該國文化更不只於飲飲食食，「很多香港人提起德國，就會聯想起啤酒，但其實在收成季節，其他酒類也非常受歡迎，而香腸在德國美食中亦不算主導，火腿及沙律等都很受愛戴。」他續稱：「德國人很懂得欣賞藝術品，閒來會逛畫廊，又喜歡做運動，任何類型的戶外活動都有『捧場客』，而我最喜歡假日到西貢出海航行。」
在港成立的歐洲商會，多是以義務形式運作，但德國商會的結構大有不同，為德國總商會的分支，聘請商業機構德國工商會有限公司（GIC），負責商會一切的營運，因此GIC的行政總裁同時兼任商會主席一職。德國商會已成立了二十八年，性質則與一般商會差不多，負責聯繫在港的德國公司及促進貿易。高恩豪表示，「總商會可以利用我們的資源及地區優勢建立分支，我們亦受惠於商會所建立的網絡，是一個雙贏的合作方式。」
香港的「填鴨式」教育制度一直為人詬病，而德國商會其中一項工作，是與德瑞國際學校（GSIS）合作，策劃理論與實踐並重的商業課程，推廣德國的專業訓練制度，主要以德語授課，讓德語學生多一個選擇，高恩豪稱：「在我們的課程當中，德國商會負責聯絡企業提供實習機會，而GSIS則提供理論式的基礎訓練。」他正努力提高課程的認受性，期望可與香港的學士學位課程看齊。