几不可失：餐飲股面對大挑戰

大型連鎖式快餐店大快活（00052）上月公布截至今年三月底止年度業績，表現未受太大影響，年內營業額達16.66億元，按年升6.6%；純利亦增32.8%至1.24億元，期內毛利率雖按年增長0.6個百分點至14.5%，但相對中期業績的15%亦稍為下降。為抵抗成本上漲的壓力，集團將再加價3%至5%。

經營成本不斷上升

至於本港租金昂貴，大快活亦因應改變店舖組合，去年加開7間新分店，同時關閉了6間分店，並計劃今年再新增6至7間分店，以維持收入增長。集團去年工資支出佔總銷售約20%，但集團指出最低工資法例生效後亦僅微升至21%，可見集團的策略有望抵銷成本影響。

值得一提，集團於內地的業務繼續穩步發展，計劃擴大店舖網絡，目標於下年把店舖總數由現時的16間增至21間，並擬於東莞或廣州，獨自設立內地中央廚房，業務有望成為集團新增長動力。

走勢上，六月二十九日上破「小雙底」頸線阻力後升勢持續，六月三十日升至11.74元高位後遇阻，逐漸形成旗形整固形態，14日RSI呈突破，10日線升穿20日、50日及100日線，形成三個「黃金交叉」，MACD牛叉收窄，高位有待整固，可在10日線11.38元吸納，若以大成交上破11.84元雙頂阻力，升勢料可持續，不跌穿11元可續持有。

金利豐證券研究部執行董事 黃德几

（作者為註冊持牌人士）