蔣嘉瑩煎堆碌碌愈大愈發！
歌手蔣嘉瑩久未露面，今次在東網巨星《星級煮意》中大顯身手整「煎堆」，手勢純熟，火候掌握得宜，原來這食品背後意義極大！
《星級煮意》至今已邀請超過七十位影視紅星、名人歌手親自下廚，示範不同菜式，蔣嘉瑩（Vivian）幾近退出歌壇，偶爾才會表演，但她並非「無飯主婦」，會在星期六、日下廚為老公及囝囝煮食，問到拿手菜式，她說：「最叻係煎牛扒，老公同囝囝都好鍾意食！另一樣就係泰式生菜包，好多時都會整畀老公當消夜。」
外遊都要整幾味
熱愛下廚的她，連去旅行都會租公寓式酒店，有廚房可以享受入廚之樂，為家人煮番兩味，Vivian說：「我覺得去旅行除咗觀光、行街購物之外，喺當地買餸，喺有限調味料及煮食爐具下煮出一餐飯，都係一大樂趣！」
今次她示範的是農曆新年常見的「煎堆」，其實一年四季都有捧場客，她說：「其實係家姑真傳，因為夫家新年傳統習俗，係每個人都要整一個煎堆，寓意『煎堆碌碌 金銀滿屋』，仲愈大愈好，因為碌得愈大，代表新一年就愈發、愈好運，所以每年都會一家人一齊整！」
葉翠翠讚油溫掌控佳
「煮食達人」葉翠翠大讚蔣嘉瑩在油溫掌握得好，「煎堆」不會燶，不過就建議不要搓太大件，始終煎堆屬油膩食物，可以整細件一點。想知道整「煎堆」秘訣？記得Mark實東網App或東網網頁，隨時隨地免費收看及重溫。
材料：
糯米粉一斤、沙糖八両、水三碗、芝麻少許、糖冬瓜少許