蔣麗莎紅燒牛腩 爆鑊嚇走小廚師

Liza與陳浩民結婚近七年，來自湖南的她特別愛煮辣味餸菜，憑着多味拿手好菜俘虜老公個胃，而四名子女亦愛入廚幫手。Liza認為一齊煮食是親子交流，今次一拖四聯手炮製的「媽味紅燒牛腩」，小廚師個個落力幫手切葱和剝蒜頭，不過最愛爆炒的Liza放入蒜頭時「爆鑊」彈油，嚇得囡囡雞飛狗走！

母親節等老公顯身手

這道「媽味紅燒牛腩」不消半小時便大功告成，Liza說：「小朋友好鍾意食，有營養啦，啲汁又可以撈飯。我幾個女特別鍾意食紅蘿蔔同薯仔！佢哋自小就畀我訓練唔可以偏食，食飯唔可以玩手機、電腦，要專心，呢樣亦係一種禮貌！」她續說：「我未做人妻都愛煮嘢，依家更甚，最鍾意爆炒，好食得辣，多數煮川菜，一日三餐點都有一餐係我煮，坦白講，帶住四個小朋友出街食好辛苦o架！」問到老公浩民可有幫手？她說：「有呀！仲會教我煮，不過嚟緊母親節，睇老公係咪喺香港或提前慶祝，今次我要坐喺度，享受仔女、老公煮番畀我品嘗！」

「媽味紅燒牛腩」大功告成，Liza即刻影相畀老公睇！	放大圖片	Liza同仔女齊齊下廚，分晒工各有各忙。

打造親子下廚樂

《星級煮意》趁母親節將至找來多對星級親子組合分工合作示範菜式，以入廚樂促進親子交流，讀者可透過東網App或東網網頁，隨時隨地免費收看及重溫節目。

加入迷迭香葉調味，令牛腩更香。

蔣麗莎煮得一手好菜。

長子璟逸（Cyrus）

暱稱：小螺絲

年齡：4歲

嗜好：蒜頭剝衣

二女若嫣（Isabella）

暱稱：貝拉拉

年齡：3歲

嗜好：切葱

廚妻蔣麗莎

拿手小菜：水煮牛肉

幼女

熙妏（Victoria）

暱稱：丫丫

年齡：2歲

嗜好：食糖

長女雅薷（Elizabeth）

暱稱：a little bit

年齡：6歲

嗜好：煎蛋

紅燒牛腩Easy Cook

材料：牛腩、紅蘿蔔、薯仔、三色椒、大葱、蒜頭、芫荽、椰汁

烹調步驟

1.牛腩斬件後汆水，待用

2.紅蘿蔔、薯仔、三色椒切細件，大葱切條、蒜頭剝衣

3.蒜頭起鑊放入牛腩煮至變色，放入紅蘿蔔、薯仔及水

4.煮15分鐘放入糖、豉油、花雕酒及椰汁，再放三色椒

5.再煮5分鐘後配葱及芫荽上碟

文：影視組

場地：肥仔私房教室

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