煮中菜3大必殺技

在《鬼鬼地‧煮乜簋》節目中，一眾大廚醒大家煮中菜三大必殺技！煮雞先要清除污糟的鼻涕；揀鮮魚要企身為之新鮮；滷豆卜切忌浸太耐，太容易入味鹹到飛起。每集都教大家整一味中菜，有傳統客家菜「古法豬肚雞」、「釀糯米鴨」、「宮廷紅棗糕」，潮州菜則有「粿汁」、「煎蠔烙」，順德素菜有「素叉燒」、「南乳燜齋煲」，廣東菜的「孜然豬寸骨」、「燒乳豬」，以及漁村客家菜的「南乳炸門鱔」、「客家燜豬肉」等。