甜品達人黎瑞恩鳥結糖分甘同味

黎瑞恩整鳥結糖，好味到朋友以為街外買。

每逢過年過節，阿恩就會整蘿蔔糕、年糕送贈親友，她指鳥結糖算易整，不過製造過程有竅妙：「食材靚啲整出嚟嘅鳥結糖都唔同啲，其實整甜點唔難，但要時間等去攤凍。好似整一底鳥結糖，太約百幾二百粒，要等成三個鐘先有製成品！」不嗜甜的她卻愛整甜點，製成的鳥結糖、鳳梨酥，自己都食到不停口，她說：「最搞笑有朋友食完，仲以為係我買嘅。」阿恩試過整熊仔蛋糕，單是唧忌廉已唧到手軟，之後令她改而整簡單的甜點：「蛋糕得幾個人食到，整曲奇餅、鳥結糖就可以多啲人食！」

• 黎瑞恩是甜品達人。