張可義凍番茄暖入心

模特兒張可義（Emily）早前與朋友到台灣高雄啤酒節擔任檔主，還親自製作多款台灣下酒菜，包括她自創的蜜糖凍番茄，她透露製作過程非常艱辛：「嗰幾日有成38度，好熱，整呢味菜要剝皮，浸蜜糖過夜，剝咗成300個番茄，搞到我呢一年都唔想再食番茄，不過隔籬檔主食完大讚好好食，仲將賣剩嘅拎返屋企食，高雄人又好好心幫我哋手洗嘢收拾攤檔，仲請咗我哋去佢間食店食大餐，所以幾辛苦都值得嘅！」
張可義為300個番茄剝皮，大嘆製作過程艱辛。
張可義為300個番茄剝皮，大嘆製作過程艱辛。

難得去到高雄，Emily當然要大啖品嘗當地美食，吃盡多款海鮮，有台灣必食的海魚，又有鮑魚及蟹，大飽口福，她表示當中最好食的是烏魚子：「烏魚子係一種曬乾咗嘅魚卵，好適合用嚟送啤酒，好鮮甜，口感有啲煙靭，係高雄沿海嘅特產，我仲買咗好多返嚟做手信添！」

張可義大讚烏魚子鮮甜。
  • 張可義大讚烏魚子鮮甜。
張可義自創的蜜糖凍番茄。
  • 張可義自創的蜜糖凍番茄。