車車學製蝦醬知鹹苦

藝人車車(張紫櫻)早前為拍攝節目,到大澳學習製作蝦醬,平日喜歡入廚的她上完一堂蝦醬製作班,才驚覺製作蝦醬背後工序的繁複與艱辛,她說:「唔去拍攝都唔知蝦醬製作步驟好複雜,要曬兩次,又要反轉、風乾,工場環境好熱、好曬,我拍攝嗰時就曬傷咗頭皮,返到屋企紅晒,勁痛,之後再去拍攝我即刻做足防曬措施。我拍一日都已經曬傷頭,可想而知蝦醬工人係幾咁辛苦!」

車車聽蝦醬工友講,以前大澳有多間蝦醬廠,如今蝦醬業式微,整個大澳只剩下兩間,她說:「下次食蝦醬嘅時候,真係要好好珍惜工友嘅心血!」