薛家燕因主持飲食節目而發現不少嘉賓男藝人其實是入廚高手,比女人煮得更叻而大嘆香港女人有福,家燕姐從中洩「蜜」,她一句「香港女人有福」其實是自晒幸福,飽嘗滋潤的她原來定期有寶貝男奉上「愛心湯」。
熱愛家庭的薛家燕,其實很愛煮「住家飯」,既可給子女食得健康,又可食出一份「親情」,早在「七公主」年代,家燕姐稱姊妹們參與聚會,如陳寶珠、蕭芳芳等都會煮一味餸去共同分享,而她的拿手是「蒸魚」,要魚身滑的竅門,家燕姐說:「幫條魚『化妝』!即係搽生粉喺條魚皮面,蒸出嚟特別滑!不過我依家忙就好少親自入廚,(有人煮畀你食?)我有好夠嘅湯水囉!我成日都話,香港女人有福,好多男人都好叻煮嘢食,所以女人唔好眼角高,我承認係幸福女人o架!」
除了平民食材外,愛進補的家燕姐亦因名貴的鮑參翅肚要揀得叻,都要向食材專家吳鴻森(Sam)請教,Sam與家燕姐老友鬼鬼,更是家燕姐主持的飲食節目《皆大歡喜之溏心風暴》的顧問及評判,所以二人最愛研究煮食,尤其家燕姐希望將名貴食材煮得「聰明」,Sam亦提供不少心得,如冬蟲草頂部的黑絲,多被誤為「冇用」而被切去,事實上是最有價值。
另她最愛吃的燕窩,原來兩邊的燕角(稱為「盞角」)更有營養:「燕盞用燕子口水築成,但兩邊要更多嘅口水先可以夠膠黐住個牆嚟築巢,咁兩邊個盞角咪有更多嘅膠質,我哋女人食咗會更補囉!我燉一窩擺雪櫃,每日食半碗,長期食,有充足膠原,女人皮膚就會滑不溜手。」
文、攝:影視組