江美儀自加入無綫後,一劇接一劇,雖然工作如此忙碌,但她仍不忘參加母校的活動,以實際行動支持一眾學妹,兼探望一下校長及老師。
一向廚藝不俗的美儀,早前便與一班舊生齊到母校參加廚藝比賽,美儀以一味「茄汁蝦」成功奪獎,她笑言自己閒時都愛下廚,煎茄汁蝦碌,更是拿手好菜,所以憑此菜式參加烹飪比賽,信心十足。
美儀返回母校參加比賽,都不忘帶埋愛犬一齊去,足證她對愛犬相當痛錫,放假定必要形影不離。