陳煒發揚煮婦精神

前亞姐冠軍陳煒(煒哥)已嫁為人婦,近年並隨夫到了泰國定居,閒來她便專心做「煮婦」,更兼職在微博開班教人煮餸,不少粉絲也會向她請教,煒哥稱有次在泰國街巿買食材時,一個來自台灣的師奶亦認出她,即時向她請教:「今晚食乜餸?」

一直以來,煒哥對入廚都很有心得,複雜至鮑參翅肚或簡單至夏日飲品,她都會自行加入她的個人特色,務求做到有益又好味,如她拿手的「百香果蜜」,主材料百香果肉不但能散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、杧果、酸梅等10多種水果的濃郁香味,而且含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種,果然有益。

不少圈中好友都曾是她的「食客」,並定時吃她的「住家菜」。好客的煒哥除了滿足眾人要求,還會顧及到一些欠缺天分的朋友,教他們煮幾味,多年來煒哥造福了不少家庭,煒哥打算集結食譜出書,令更多朋友能煮撚手小菜,目前正物色出版社,而煒哥就先與本報讀者分享兩款她設計的時令食品(詳見另文)!

蒜子上湯浸番薯葉

做法:熱鍋少油煎香6粒蒜至金黃,加入番薯葉炒軟,倒入1杯熱開水,調味鹽少許,素味粉少許,煮1分鐘即成

百香果蜜

做法:把百香果肉1個、水3/4杯、蜂蜜1湯匙半、冰6塊,用強馬力攪拌機打成果汁即成