牛肉染菌 美回收540萬公斤

【本報綜合報道】美國農業部周二宣布,牛肉公司JBS懷疑有二百四十萬公斤生牛肉產品染有沙門氏菌,需緊急回收。連同上月回收的三百多萬公斤牛肉,JBS已合共回收逾五百四十萬公斤牛肉產品。

246人中沙門氏菌

截至上周日,國內廿五個州共有二百四十六人感染沙門氏菌。衞生官員指出,有問題的牛肉產品在本年七月底至九月間生產,農業部編號為「EST.267」,涉事品牌包括「Kroger」、「Cedar Farms」及「Showcase」。當局呼籲民眾的冰櫃內仍藏有有關牛肉產品,應立即把它棄置,以免誤食而生病。

沙門氏菌較常見於肉類和蛋類食物,食物放在室溫時間太長,會加速細菌孳生。進食受細菌污染食物引致的腸胃炎,一般會出現腹瀉,惟長期病患者、長者和幼童的病情會較嚴重,可能會因腹瀉導致脫水,甚至腎衰竭。