泰養殖場財困 轉型烤鱷魚肉翻身

【本報綜合報道】泰國中部叻丕府一名鱷魚養殖場主人，因近年經濟低迷決定轉業謀求生計，於是開始經營賣烤鱷魚肉、烤鱷魚串的生意，深受顧客歡迎。不少客人對他烹調的鱷魚肉讚不絕口，甚至建議他申請專營權。
養殖場人員合力烹調鱷魚肉。（電視畫面）
養殖場人員合力烹調鱷魚肉。（電視畫面）

鱷魚養殖場主人詩提猜周一受訪時表示，自己一直很喜歡養鱷魚，養有約一千條鱷魚，可惜近年養殖場開始入不敷支，於是尋求新商機。他以每串二十泰銖（約五港元）出售烤鱷魚肉，沒想到大受歡迎，每天平均可賣出三至五條鱷魚。詩提猜更透露，並非每條鱷魚都適合拿來燒烤，只有身長約一點五至一點八米、重約三十公斤的鱷魚才有最好的肉質，並自創了去除鱷魚腥味的方法，令鱷魚肉更鮮嫩美味。

烤鱷魚串深受顧客歡迎。（電視畫面）
  • 烤鱷魚串深受顧客歡迎。（電視畫面）