抗反式脂肪 世衞提6建議

【本報綜合報道】世界衞生組織(WHO)周一表示,每年全球有超過五十萬人死於人造反式脂肪引起的疾病,推廣名為「REPLACE」的六大建議,呼籲全球各國於五年內杜絕含人造反式脂肪的食品供應,藉此減低患上心血管疾病死亡的風險。

世衞表示,除零食、烘烤食物及油炸食物有外,人造奶油、酥油及硬化植物脂肪亦含有人造反式脂肪。攝取過量反式脂肪患心臟病的機會率會增加百分之廿一,死亡風險高百分之廿八,影響在中低收入國家尤其明顯。

世衞總幹事譚德塞博士表示,目前攝取反式脂肪的情況已達危險程度,因此推出「REPLACE」六大建議,包括檢視(REview)反式脂肪食物來源地、宣傳(Promote)代替反式脂肪食物、立法(Legislate)監管、評估(Assess)全球人口的反式脂肪消耗量、創建(Create)反式脂肪負面影響的關注,及執行(Enforce)政策與條例。

丹麥於二○○四年成為全球首個強制性限制反式脂肪的國家,國民患心血管疾病數字顯著下跌,其後瑞士、英國、加拿大及美國亦跟隨。有指泰國將於下月開始杜絕反式脂肪食物。