【本報綜合報道】英國政府近日公布一項調查結果顯示，英格蘭、威爾斯及北愛爾蘭地區的屠宰場，有四分一不符合基本衞生標準，受污染的不潔肉類可能已流入市面，情況令人憂慮。
當局最近巡查過英格蘭、威爾斯及北愛的三百二十三間屠宰場，結果發現平均每四間屠宰場，便有一間衞生欠佳。調查其中一項衡量屠宰場衞生標準的原則，是肉類在運輸到市面出售的過程中，要符合衞生要求，防止肉類受細菌感染。但巡查結果顯示有八十六間屠宰場在此項不合格。
其他衞生欠佳的情況包括肉類被放在污穢的地上、切割工具沒消毒或清洗妥當，以及有污水濺到肉類上。若進食受污染的肉類，可能感染大腸桿菌、沙門氏菌或彎曲桿菌等，導致食物中毒。有專家指調查結果顯示屠宰場的衞生差得不能接受，敦促當局加強監管。